大量生蔥保鮮辦法

1、用紙箱或者是木箱存放來儲存大蔥是一種簡單有效的方法，不管是數量多還是少，都非常實用。也就是說不管你是專業大蔥種植戶、大蔥銷售商，還是隻供一家人食用，用這種方法來儲存大蔥，都比較方便，而且效果不錯。但是用這種方法儲存大蔥並不是把收割回來的大蔥或者是買回來的大蔥直接放進箱子裡就OK，而是需要經過一定的前期處理才行，具體做法很簡單。

2、先將新鮮的大蔥進行篩選，挑出質量優良的大蔥，發現黃葉的、長蟲的、區域性腐爛的、外皮損傷發黑的等等統統不要。然後把挑出的好大蔥去掉根部泥土，放在外面晾晒幾個小時，把表面的水分晒乾，葉子萎焉後，按照10~20根的數量，用廢舊的報紙或者是保鮮膜從中間包裹成一捆，露出大蔥的兩頭，最後再將一捆一捆的大蔥依次放入準備好的紙箱或者是木箱內，置於陰涼通風處即可。注意木箱要能保證通風不密閉。這樣儲存2~3個月是沒有問題的。