有哪些南方的食物特產

1、白菜乾：農家自晒白菜乾，用新鮮大白菜（客家話矮腳白）晾晒的，所以特別鮮味。白菜乾，菜身乾硬、結實，菜頭呈乳白色，菜葉深綠色，嫩脆，還帶有甜味，是家庭靚湯的上好材料。

2、豆角幹：農家自晒豆角幹，天然晒乾綠色食品，精選特嫩無老頭最好品質的農家豆角煮熟、晒乾後而成。最好吃的做法就是和肉一起了，幹豆角煮臘肉，幹豆角燉五花肉，很是下飯。

3、常見的還有蘿蔔乾、茄子幹、南瓜幹、筍乾等等，都是農家人在自家菜園子種的菜，安全放心。

4、紅薯幹：說起紅薯幹，這種純手工製作的紅薯幹保留著自然的色澤和品質，顏色黃中透紅，味道清香甜美，質地鬆軟耐嚼。又甜又有嚼勁。