新鮮松茸做法大全

1、炭烤松茸。（1）松茸清理乾淨，切薄片；（2）將松茸薄片抹上少許油，置於炭爐上炙烤；（3）待到松茸變色捲曲，撒上些許鹽即可食用。

2、松茸飯。（1）大米洗淨後加入約1.2倍的水，浸泡30分鐘。（2）胡蘿蔔洗淨切丁，香蔥切碎段；松茸清理乾淨，兩個松茸切丁，一個松茸切片；（3）平底鍋內放少量的油，油熱後下胡蘿蔔煸炒後下松茸丁，放適量鹽調味，翻拌均勻後關火。（4）將炒好的松茸和胡蘿蔔轉至電飯煲中，調入一大勺醬油，然後啟動煮飯功能烹製松茸飯。（5）另起鍋，加入一小塊黃油，油溫6成熱後下切好的松茸片，一面撒適量的鹽調味，翻面撒適量的黑胡椒碎，煎熟出鍋。（6）將煮好的松茸飯裝盤，蓋上兩片煎好的松茸，撒上一點香蔥碎點綴即可食用。

3、松茸意麵。（1）新鮮松茸不需要將表皮全刮掉，只要把泥土刮乾淨即可；（2）意麵先放開水煮熟備用；（3）起鍋放入黃油、蒜片、培根小炒一分鐘；（4）放入松茸，小炒一分鐘加入少量開水煮2分鐘；（5）加入淡奶油和調味料煮至湯汁濃稠即可；（6）裝盤撒上羅勒碎、紫甘藍、番茄醬，開吃！

4、松茸燴牛肉。（1）將新鮮松茸清理乾淨後切片；牛肉切片醃製15分鐘；（2）青紅椒切塊，蔥切段，黃米椒切粒，蒜切米；（3）鍋熱油後將牛肉放入快速滑變色盛出；再放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青紅椒和松茸調鹽翻炒；（4）倒入牛肉翻炒，放生抽調色即可。