清燉雞湯
- 家常美食
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這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
雞(土雞,家養):1只; 花椒:適量;八角:1粒;蔥:適量;姜:適量;食鹽:適量;香菜:少許;
清燉雞湯的做法
首先,先得選雞。最好是土雞,最好是母雞
洗撥乾淨,冷水上鍋,說是不放調料,但是,簡單的花椒大料,生薑大蔥還是得放一點的
大火燒開,文火慢燉。近1個小時左右,雞肉用筷子一紮即透的話,就熟了
可是別急,再用文火燉一燉,關火前,放點鹽,撒點香菜,就可以了
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