煮熟螃蟹的正確方法

1、主料：螃蟹1000g；輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、白酒適量；螃蟹用清水沖洗幾下，千萬不要用手。

2、把沖洗乾淨的螃蟹裡倒入白酒，等螃蟹昏迷，再次刷洗乾淨。

3、切好的蔥，姜，八角和花椒放在碟子裡備用。

4、鍋裡放水，水開後放入螃蟹，把上圖碟裡的作料倒入，大火蒸15分鐘。

5、螃蟹蒸好後開啟蓋子。

6、取一個碟子，裡面放入切碎的姜和蒜，倒入生抽和醋。

7、把蒸好的螃蟹放在盤子裡，吃的時候蘸上作料就行了。