家庭製作阿膠糕的方法是什麼 家庭製作阿膠糕的方法

家庭製作阿膠糕的方法：

1、首先買一瓶黃酒。阿膠塊100g，找來合適容器，把阿膠塊浸泡在黃酒裡，沒過阿膠塊為宜，放在陰涼處。

2、然後再浸泡兩天以後，阿膠變軟。一般好的阿膠很容易變軟的。

3、然後再阿膠裡放入適量的冰糖，黑芝麻面，核桃仁搗碎。

4、然後再放入蒸鍋裡蒸，待阿膠塊全部融化後，拿出來，放到陰涼處。

5、然後再待蒸好的阿膠放涼後，用刀切成塊狀，就像打豆腐塊一樣，大小為每次的食用量。這樣以後好分食用量。因為阿膠凝固後不好分開。現在也可以服用了。

6、在阿膠沒有完全凝固前每隔一天就用刀切一次，這樣等到阿膠完全凝固後，就被分成一塊一塊的了。