冷吃兔是哪裡的菜 冷吃兔的做法
- 家常美食
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1、兔肉剁成小塊,加清水浸泡,撒上胡椒粉、姜蔥、白酒。
2、加鹽醃製20分鐘,蔥姜切粒,幹辣椒洗一下,洗鍋熱油,下兔肉。
3、炒幹兔肉水分,下蔥姜爆香,然後加入調料,花生翻炒均勻出鍋即可。
4、四川自貢是全國有名的養兔之鄉,兔肉供應十分充足;該地區人們也十分喜愛吃兔肉,尤其是喜愛烹飪和品嚐一種名為“冷吃兔”的菜餚,幾乎家家都會做,人人都喜歡吃。
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