如何挑柚子水分大甜新鮮的

1、選購深黃色、金黃色的，不要選青色的：自然界很多植物沒有成熟時是青色的，成熟後是深黃色的，比如桔子、稻子等； 柚子也是一樣，金黃色的柚子更甜、更熟、水分更多。當然，選購時也不要選擇皮皺的，皮皺說明水份已蒸發，果肉的水分也可能會蒸發掉了。

2、選購時摸摸柚子皮：柚子的皮有的厚，有的薄，選購時可摸摸，按一下，如果一按就感覺碰到硬的東西，那是果肉，說明皮很薄；如果按著發軟，碰不到硬物，說明皮很厚，皮厚了，果肉自然就少了。

3、購買大的、頭稍尖、下面寬：未剝開的柚子可放很久，買時儘量買大點的，這樣果肉才多，頭要稍為有點尖，但太尖了也不好，柚子下面要寬點的。