糯米排骨的做法

1、材料：肋排、糯米、白菜葉一張、蔥花適量、鹽、糖、醬油、料酒、姜、醋少許、雞精少許、香油少許。

2、肋排洗淨斬一寸段塊，放入調配好的醃料醃漬兩小時左右。

3、同時將糯米淘洗乾淨，加水也浸泡兩個小時後瀝乾備用。

4、取白菜葉一張，在沸水中燙一下，瀝乾，鋪在盤子底部。

5、醃漬好的排骨放進糯米中滾一下，使排骨表面裹上一層糯米。均勻平鋪在盤子裡，周圍也略撒一些糯米。

6、上鍋蒸一個半小時。取出撒上蔥花即可。