雞蛋醃製方法

1、醃雞蛋需要先將雞蛋清洗乾淨，並晾乾表面上的水分，然後把雞蛋用溫水加鹽浸泡30分鐘，接著用白酒浸雞蛋20分鐘。

2、再將白酒浸泡的雞蛋從泡酒盆裡拿出，放在鹽堆裡，最後將粘滿細鹽的雞蛋用保鮮膜塊密封包緊嚴實，放在稍微涼一點的地方，等待一週就可食用了。