鹹雞蛋的醃製法

1、食材：雞蛋20個、鹽1000克、白酒一小碗；

2、雞蛋用清水洗乾淨，晾乾，如果表面不夠幹需要用紙巾把雞蛋一個個擦乾。

3、準備好鹽和一碗50度以上的白酒。

4、把雞蛋放在白酒裡，洗個澡，全身都滾在酒裡，再滾一層鹽。

5、用剪刀剪出一片保鮮膜，包住雞蛋。

6、一個一個放在密封的罐子裡。

7、貼上生產標籤，以便以後，即時食用。

8、再用保鮮膜密封好。放在陰涼乾燥處，等上一個月，就可以吃啦。