地留的醃製方法

1、洗乾淨食材。

2、用一口鍋，放清水、泡椒水、八角、幹辣椒、桂皮、香葉，中火煮開。

3、與此同時，另準備一個大碗，把泡椒、蔥段、薑片、蒜、1茶匙白醋、1茶匙白酒、1茶匙食鹽、1茶匙白糖放入。

4、將煮開的調味汁倒入拌勻，晾涼。

5、最後把地溜子放入泡椒水內，封上保鮮膜，入冰箱冷藏醃製一晚，第二天取出食用。