紅薯冷水下鍋要煮多久才熟

1、20分鐘左右。紅薯的質地和土豆一樣硬，煮的時間，如果是整個下鍋煮的話，和煮整個土豆是差不多的，一般洗乾淨後，無需去皮，直接冷水下鍋，等水開後，繼續煮15分鐘左右就能熟。

2、怎麼快速煮熟。如果想要快點煮熟紅薯的話，可以放入高壓鍋裡煮，和煮飯一樣放少許水，然後等上汽後再煮3-5分鐘左右就能熟透。