自制炸糖糕怎麼做

詳細的 白麵粉適量，稍加些白糖，用開水燙麵，一邊倒入開水一邊用筷子攪拌，越軟越好，然後攤在案板上晾一小時左右，現在才正式和麵，把燙好的面撒上乾麵粉揉和，一邊揉一邊加乾麵粉，這樣炸出的糖糕才外面起脆皮，面和好後醒一會就可以炸制了。

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

麵粉：適量; 白芝麻: 適量; 色拉油：適量;紅糖：適量;

白麵粉適量，稍加些白糖，用開水燙麵，一邊倒入開水一邊用筷子攪拌，越軟越好，然後攤在案板上晾一小時左右，現在才正式和麵，把燙好的面撒上乾麵粉揉和，一邊揉一邊加乾麵粉，這樣炸出的糖糕才外面起脆皮，面和好後醒一會就可以炸制了。糖糕的

自制炸糖糕的做法

糖糕的配方：乾麵粉200克、清水適量、白糖100克、植物油500克。 製作步驟： 1、和麵。將水慢慢倒入麵粉，用筷子攪拌成絮狀，稍微晾一下揉成團醒半小時； 2、製作糖餡。取另一份麵粉，加水與糖攪拌成糊狀。 3、做糖糕。用醒好的麵粉包糖餡，壓扁

用平底鍋把一小把芝麻用小火炒熟，盛出備用

油炸糖糕 麵粉，開水，糖，熟白芝麻，油 做法 1.麵粉放入盆中，一邊用筷子攪拌，一邊澆入滾燙的沸水，和成軟硬適中的面，我感覺是越軟越好吃，只要麵糰能用手拿起便於後面的包餡就可以，儘量軟吧哈 2.蓋上溼布，讓麵糰醒10多分鐘，然後再用手和

同樣的方法把一小把麵粉炒熟

炸糖糕要中間鼓起，和麵要用開水燙麵，麵皮按壓的時候要用力均勻，讓麵皮的厚度一致，否則薄的地方容易破。油熱至5成熱的時候下鍋炸。 炸糖糕的做法 用料： 麵粉、白糖、 油、 開水、芝麻 1、麵粉放到盆內，開始燒開水，水開後，一點一點把熱水

把熟芝麻、熟麵粉和紅糖混合均勻就可以了（紅糖要比芝麻和麵粉多出兩倍）

用料 麵粉 隨意 熱開水 根據麵粉 白糖 根據自己口味 河南炸糖糕的做法 步驟沒有拍照家裡沒有稱自己把握的一、麵粉根據自己家人的量二、燒開的水倒水面粉裡，邊倒邊攪拌，攪拌到它們融合在一起，不能是一塊一塊的噢。三、糖里加麵粉，包糖糕的時

麵粉放入玻璃大碗中，用85-90度的沸水將面燙軟，邊燙邊用筷子攪拌（怎樣可以知道是85-90度，水燒開的時候，馬上倒入一個準備好的碗中，再立刻澆到麵粉上）

主料 麵粉適量 開水適量 輔料 糖適量 熟白芝麻適量 油適量 炸糖糕的做法步驟 1. 麵粉放入盆中，一邊用筷子攪拌，一邊澆入滾燙的沸水，和成軟硬適中的面，我感覺是越軟越好吃，只要麵糰能用手拿起便於後面的包餡就可以，儘量軟吧哈。 蓋上溼布，

燙麵不是太熱的時候，用手揉成團，蓋溼布醒約20分鐘。

用料 糯米粉50g 麵粉50g 白糖 黑芝麻 糯米炸糖糕的做法 兩種麵粉混合，用開水把麵粉燙好。 把燙好的麵粉揉好醒一會 醒好的麵糰成小擠 捏成皮抱上餡料捏好 鍋中放油下面坯炸至金黃即可 好吃的炸糖糕就做好了。糯糯的，甜甜的。

搓長條，切成均勻的小劑子

用料 糯米粉50g 麵粉50g 白糖 黑芝麻 糯米炸糖糕的做法 兩種麵粉混合，用開水把麵粉燙好。 把燙好的麵粉揉好醒一會 醒好的麵糰成小擠 捏成皮抱上餡料捏好 鍋中放油下面坯炸至金黃即可 好吃的炸糖糕就做好了。糯糯的，甜甜的。

準備半碗水，水中倒幾滴油，手先蘸一下油水、防粘，取一個小劑子揉圓、按成圓片形

做法： 1.將麵粉950克倒在案板上，鮮酵母加溫水500克攪勻後倒入麵粉中，搓勻揉透，蓋上布靜置發酵。 2.酵面發起後，搓成直徑5釐米的圓形長條，按扁，擀成長10釐米、寬1.3釐米的皮子。用麵粉50克、糖、生油100克調和成糖油麵，搓成長條，按扁，放

放入適量紅糖餡，收口

60克白糖和15克麵粉的比例混合成糖糕餡兒，油溫六七成高的時候下鍋炸會外酥裡嫩，做法如下 準備材料：麵粉200克、水300克、白糖30克、調和油10克、麵粉15克、白糖60克。 一、準備所需食材。 二、300克水加白糖30克。 三、食用油10克。 四、電磁

按扁，用溼籠布把糖糕面胚蓋住

製作糖糕的麵糰是將麵粉燙制而成。而麵糰燙制的好壞，直接影響到糖糕的成品質量,糖糕有兩種配製方法，第一種是甜味，但不包糖餡的糖糕，其精麵粉、水和糖的比例是1∶1.3∶0.2；第二種是包糖餡的糖糕，只用麵粉和水就可以了，其比例是1∶1.4。燙制面

放入7成熱的油中小火慢慢炸至兩面焦黃即可

盆子裡倒入適量麵粉，放少許白糖用剛燒開的水和麵，邊加開水邊用擀麵杖邊快速攪拌，攪拌到沒有乾麵粉，面和的稍微軟一些等面不太燙時，手上沾點食用油把面揉成光滑的麵糰，醒一會兒，醒的時候用布把麵糰蓋上，以免麵糰表面乾裂碗裡取適量白糖，

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糯米炸糖糕的做法步驟圖，糯米炸糖糕怎麼做

用料

糯米粉50g 麵粉50g

白糖 黑芝麻

糯米炸糖糕的做法

兩種麵粉混合，用開水把麵粉燙好。

把燙好的麵粉揉好醒一會

醒好的麵糰成小擠

捏成皮抱上餡料捏好

鍋中放油下面坯炸至金黃即可

好吃的炸糖糕就做好了。糯糯的，甜甜的。

油炸糖糕怎麼做

材料

主料：麵粉200g、白糖適量；

輔料：開水適量

油炸糖糕

1

準備麵粉、白糖和滾燙的開水

2

把開水緩緩的澆入到麵粉中攪拌均勻

3

稍微放涼和成麵糰

4

然後分成小塊

5

用擀麵杖或者手壓扁

6

放上用麵粉拌過的白糖

7

像包包子一樣捏緊然後壓扁

8

鍋裡放油熱至八成放入整形好的糖糕坯子

9

小火炸至金*時即可撈出瀝油裝盤

10

酥酥甜甜的糖糕

小貼士

下鍋後，切忌用勺推動糖糕生坯，以免糖糕坯相互擠壓變形，不過可以用快速晃鍋的方法使糖糕不粘連且不接觸鍋底。待糖糕浮起時，可以離火（或將火調成最小）再“僵”炸5分鐘，撈出瀝油。

求酥皮油炸糖糕做法,越詳細越好

做法：

1.將麵粉950克倒在案板上，鮮酵母加溫水500克攪勻後倒入麵粉中，搓勻揉透，蓋上布靜置發酵。

2.酵面發起後，搓成直徑5釐米的圓形長條，按扁，擀成長10釐米、寬1.3釐米的皮子。用麵粉50克、糖、生油100克調和成糖油麵，搓成長條，按扁，放在麵皮的中間，折攏，切成25克一個的坯子。

3.炒鍋內加花生油，燒至六成熱時，放入生坯，炸至金*時，撈出瀝油即成。製作要領：　　1.麵糰要揉勻餳透，揉至表面光滑不粘手為宜；

2.擀麵皮時要中間薄、四周厚；

3.油炸時浮起油麵即可。

炸糖糕怎麼燙麵能使炸出的糖糕中間鼓起

主料

麵粉適量 開水適量

輔料

糖適量 熟白芝麻適量

油適量

炸糖糕的做法步驟

1. 麵粉放入盆中，一邊用筷子攪拌，一邊澆入滾燙的沸水，和成軟硬適中的面，我感覺是越軟越好吃，只要麵糰能用手拿起便於後面的包餡就可以，儘量軟吧哈。

蓋上溼布，讓麵糰醒10多分鐘，然後再用手和均勻，如果太粘手，手可適當的粘些油

2. 讓麵糰醒的時候，可以做餡，紅糖加適量熟白芝麻和麵粉攪拌均勻即可，放白芝麻主要是吃起來更香些。也可以不放

3. 拿出一塊麵團，搓成長條，分成若干小擠子

4. 取一小劑麵糰擀開，放入適量餡，像包包子一樣包攏，沾少許油，在手心拍扁

5. 捏好的糖糕坯子，放入熱油鍋中火炸至金黃酥脆即可。

油炸糖糕新增什麼能外酥裡嫩

60克白糖和15克麵粉的比例混合成糖糕餡兒，油溫六七成高的時候下鍋炸會外酥裡嫩，做法如下

準備材料：麵粉200克、水300克、白糖30克、調和油10克、麵粉15克、白糖60克。

一、準備所需食材。

二、300克水加白糖30克。

三、食用油10克。

四、電磁爐上煮沸。

五、燙燙的水倒入200克麵粉裡和成面絮。

六、稍稍放涼後，手上抹油和成團。

七、保鮮袋靜置30分鐘至柔軟。

八、將60克白糖和15克麵粉混合成糖糕餡兒。

九、將醒制好的麵糰均分成12個小圓，每個約35克。

十、擀薄之後放入一勺餡料。

十一、包好後用手掌心按扁，依次做好全部。

十二、鍋中放油，燒到六七成熱。

十三、逐個放入糖糕油炸，一次少放幾個。

十四、炸至兩面金黃後撈出，放廚房紙瀝油。