怎麼做素炒蘆筍

1、主料：蘆筍200克，蔥粒100克，鹽適量，澱粉、料酒、醋少許。

2、將蘆筍洗淨，切成段，備用。

3、炒鍋內放底油，加入蔥粒煸炒，並放入姜、料酒、醋、鹽和味精。

4、加入筍段，不停地翻炒。

5、待筍段熟後加入溶於水的澱粉收汁，即可裝盤。