蘆筍炒口菇怎麼做

1、食材：蘆筍500g，口菇300g，鹽適量，大蒜5瓣，油20ml。

2、口菇用流動水多清洗幾遍，徹底的去除其中的化學成分，然後再切成小片，裝盤備用。大蒜也去皮切片備用。

3、蘆筍把老根部分切了丟棄，用手掰不輕易斷開的就是老根了，再清洗乾淨，斜刀切，裝盤備用。蘆筍斜刀切片能增大切面，可以更好的入味。

4、把鍋洗乾淨，然後燒熱，加入適量的油，加入蒜米，炒出香味。

5、下口菇炒出香味。口菇先下鍋翻炒，這樣香鮮味更足！

6、下蘆筍翻炒均勻，再加入適量的鹽調味，再加入一些水，蓋子蓋子燜1分鐘即可。