油炸麵筋的做法

1、主料：豬肉300克、無錫清水油麵筋8個；輔料：料酒、鹽、薑汁、生抽、老抽、白胡椒粉、砂糖、蔥姜水、蔥花。

2、豬肉剁成碎末放入盆中，加入料酒、鹽、薑汁、白胡椒粉、生抽、雞粉和適量蔥姜水攪拌上勁，再加入香蔥末拌勻備用，準備好的油麵筋和豬肉泥。

3、在油麵筋上戳一個孔，然後把豬肉餡填入即可。

4、鍋中加入生抽、老抽、砂糖煮沸後。

5、再加入適量清水，放入塞好肉的油麵筋大火煮沸。

6、蓋上鍋蓋轉中小火煮15分鐘。

7、即可出鍋。