![洗面筋的水怎麼處理]( "洗面筋的水怎麼處理")
- 洗面筋的水可以做成涼皮。首先把它靜止沉澱5個小時，倒去上面的清水。準備一個披薩盤，刷一層油，倒入粉漿。鍋里加清水燒開，把放好粉漿的披薩盤放進去，蒸至涼皮起大泡。揭下涼皮放在盤中，每張涼皮都要薄薄刷上油，以免涼皮之間粘連。這樣洗面筋的水就做成涼皮了。...
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![空氣炸鍋烤冷凍麵筋需要多久]( "空氣炸鍋烤冷凍麵筋需要多久")
- 1、空氣炸鍋烤冷凍麵筋大概需要10分鐘。2、首先得讓空氣炸鍋先預熱2-5分鐘，然後將準備好的麵筋放進空氣炸鍋的炸籃裡，時間定在6分鐘，溫度設定在150度，中間的時候最好是將炸籃拉出來看看，如果麵筋烤的有點發乾的話就再刷一層油，這樣烤出來的麵筋不至於又硬又幹。...
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![洗面筋的水怎麼做涼皮]( "洗面筋的水怎麼做涼皮")
- 1、向麵筋里加入少量水，不停攪拌，使麵粉和水充分混合並形成麵糰狀，放置半個小時或一個小時，面的外皮要光滑，再放入一個盛水的盆裡。2、不停拍打麵糰，把澱粉分離出來，但是不要讓麵筋掉入水中，或者把澱粉和麵筋混合在一起洗，最後用細密的網布把麵筋過濾出來。3、過濾出澱粉水，把澱粉...
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![麵筋滷肉步驟]( "麵筋滷肉步驟")
- 1、主料：五花肉1塊、麵筋3個。輔料：油適量、醬油適量、味精少許、冰糖15個、香葉2片、桂枝3根、當歸1根、草果1個、八角1個。2、鍋下少許油，下冰糖炒出糖色，下面筋翻炒後下肉，加入滿過材料的水。3、放入香料，味精，醬油，喜歡顏色更深的，可以再加一匙老抽。4、中火燉煮到收汁就可以...
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![麵筋麻糊製作方法]( "麵筋麻糊製作方法")
- 1、準備材料：大米適量、小米適量、麥米適量、花生米適量、麵粉適量、鹽適量。2、準備食材，小米大米或者麥米各一小把，兩湯勺左右，家沒麥米了，就沒放，淘好後放入水中。3、現在開始準備花生米，花生米是讓糊糊好喝的關鍵，所以這步大家最好不要省。4、用刀將花生米拍一下然後剁碎，就像...
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![烤孜然麵筋需哪些材料 烤孜然麵筋怎麼做]( "烤孜然麵筋需哪些材料 烤孜然麵筋怎麼做")
- 1、材料用量：麵筋500g、孜然烤肉料35g。2、做法：買的速凍烤麵筋，需解凍取出；分別用籤子串上。100孜然烤肉料用水攪拌刷在麵筋上；放到烤箱烤制15分鐘即可。3、烤麵筋只是加上醬汁烤制沒有肉,但有著肉的香味,吃在嘴裡就像是在吃烤肉一樣，非常美味。...
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![麵筋燉排骨步驟]( "麵筋燉排骨步驟")
- 1、主料：排骨600克、麵筋300克。2、輔料：植物油適量、鹽適量、生抽5克、老抽5克、姜10克、八角1個、桂皮5克、肉蔻1個。3、把排骨切大塊。4、用開水焯燙撈起。5、薑切片，辣皮子泡泡，切段。6、麵筋切大塊。7、熱鍋涼油，油熱7成下排骨翻炒出水分。8、加料酒翻炒均勻，下八角、花椒...
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![怎樣製作手工麵筋 手工麵筋的做法步驟]( "怎樣製作手工麵筋 手工麵筋的做法步驟")
- 1、中筋麵粉6杯，水2.25杯。2、將麵粉倒入一個大盆中，新增清水，水量根據情況可加減1/4杯。3、揉搓成麵糰。讓麵糰在室溫下，醒面一個小時。4、需要用保鮮膜覆蓋，保持水分。5、將麵糰拿出，揉成光面。再次醒面一個小時。6、準備一盆清水，將麵糰放入，開始揉搓。7、保留第一遍清洗面筋...
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![燒羅漢麵筋做法]( "燒羅漢麵筋做法")
- 1、五花肉洗淨、切塊備用。2、生薑切片。3、平底鍋少油。4、放入切好的五花肉。5、倒入平底鍋炸到微微發黃。6、倒入燉鍋，也可以用普通鍋效果慢慢熬一個半小時。7、放入薑片。8、倒入750毫升黃酒。9、燉了半個小時後，加入生抽、老抽。10、再過半個小時加入冰糖、食鹽。11、...
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![空氣炸鍋烤麵筋需要幾分鐘]( "空氣炸鍋烤麵筋需要幾分鐘")
- 1、使用空氣炸鍋做烤麵筋的話大概需要10分鐘。2、首先得讓空氣炸鍋先預熱2-5分鐘，然後將準備好的麵筋放進空氣炸鍋的炸籃裡，時間定在6分鐘，溫度設定在150度，中間的時候最好是將炸籃拉出來看看，如果麵筋烤的有點發乾的話就再刷一層油，這樣烤出來的麵筋不至於又硬又幹。...
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![烤麵筋串的做法步驟 夏日燒烤攤必不可少的烤麵筋串的做法]( "烤麵筋串的做法步驟 夏日燒烤攤必不可少的烤麵筋串的做法")
- 1、烤麵筋串的用料：新良麵筋粉200g、溫水300g、鹽適量、溫水300g、黑胡椒、孜然粉、色拉油、鹽、辣椒粉、色拉油適量。2、準備原料；3、溫水裡面加入鹽攪拌均勻後放入麵筋粉，邊攪拌邊加入，攪拌至成團無干粉，覆蓋保鮮膜靜止1-2小時；4、靜止後拉至長方形，切成條狀；5、一層疊壓一層纏...
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![麵筋家常做法]( "麵筋家常做法")
- 1、用料：麵筋6個、青椒2個、油1勺、生抽2勺、陳醋2勺、蠔油1勺、雞精1勺。2、準備好所有食材。3、青椒切絲，麵筋撕成條或者切塊。4、油熱下入青椒絲翻炒。5、倒入麵筋翻炒。6、兩勺生抽。7、兩勺陳醋。8、一勺蠔油。9、一勺白糖。10、一勺雞精。11、翻炒均勻。12、出鍋。...
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![做的技巧有什麼 麵筋蒸魚怎麼做]( "做的技巧有什麼 麵筋蒸魚怎麼做")
- 1、青魚肉用制茸機攪製成茸（在攪制時可放入少許冰屑防止發熱），調入精鹽、料酒、味精、蔥薑汁、胡椒粉、雞蛋清、水澱粉打和均勻至起泡。2、淨鍋上火，注色拉油燒至四五成熱時，用手把青魚肉茸攢成球形，加入麵筋，過五分鐘，下熱油鍋中浸炸至呈金黃色時，撈起瀝油即成。...
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![怎樣判斷蒸麵筋熟了 如何判斷蒸麵筋熟了沒]( "怎樣判斷蒸麵筋熟了 如何判斷蒸麵筋熟了沒")
- 1、麵筋按壓有彈性就熟了。2、麵筋是在水開後蒸20分鐘就能蒸熟了，麵筋比較容易熟，不能蒸久了，否則會非常容易蒸爛，影響口感，蒸20分鐘口感會更勁道。3、蒸麵筋最好用熱水下鍋，用冷水蒸制時間會更長，影響口感，熱水下鍋容易蒸熟，裡面的營養成分也不易流失。...
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![蒸麵筋大概要多少時間]( "蒸麵筋大概要多少時間")
- 二十分鐘。蒸麵筋的材料：麵筋粉200克，溫水300毫升，乾酵母二分之一茶匙，炸油半鍋，實際約耗200克。做麵筋的步驟。1、將麵筋粉和乾酵母放入一個容器混勻，然後把所有的水一下倒入，然後快速攪拌幾下一定不能留乾粉。2、把和好的麵筋團放溫暖溼潤處發酵。3、把麵筋胚切開，放入蒸鍋裡蒸...
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![烤麵筋醬料的祕製配方]( "烤麵筋醬料的祕製配方")
- 1、用料：粗辣椒粉1勺；細辣椒粉1勺；孜然粉1勺；白芝麻1勺；鹽小半勺；醬油1勺；菜籽油8勺左右2、碗中倒入材料，粗辣椒粉：細辣椒粉：孜然粉：白芝麻，1：1：1：13、加入一點點的鹽，（調味勺的小半勺左右）。4、加入一勺醬油，攪拌均勻。5、鍋中熱油，分三次倒入，攪拌均勻即可。...
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![烤麵筋用什麼醬料好]( "烤麵筋用什麼醬料好")
- 1、材料1:秦椒粉（最細的面）400-500克（越多越紅越粘稠），蒜粉50克，黑胡椒粉50克，雞精75克，味精70克，鹽30克，綿白糖30克。2、材料2:色拉油2000克，鮮雞油600克，熟白芝麻200克，孜然粉100克，味溢匙點滴飄香（某寶有售）18克，3a香料15克。...
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![辣椒紅油這樣做 烤麵筋紅油的配料]( "辣椒紅油這樣做 烤麵筋紅油的配料")
- 1、辣椒4斤,草果,肉蔻,八角,乾薑,桂皮,小茴香,胡椒粉,花椒各15克,全部打成粉狀拌勻。2、鹽300克,味精50克,雞粉50克,東古一品鮮醬油30克,用300克溫水把鹽,雞精,味精,醬油化開倒入辣椒配料裡拌勻。3、用12斤大豆油燒開倒入辣椒配料裡,一邊倒油一邊攪拌,保證辣椒配料八成熟...
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![糖醋麵筋做法]( "糖醋麵筋做法")
- 1、將水面筋撕成小塊，放入涼水中泡2小時，青蒜切絲備用。2、大火燒開鍋中的水，放入泡好的麵筋，煮5分鐘撈起，控幹水分備用。3、把香醋，白糖攪勻，調成糖醋汁。4、油燒至八成熱，先倒入青蒜絲，炒香，再倒入麵筋，快炒1分鐘，淋上糖醋汁，撒入鹽，快速上色入味即可出鍋。...
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![麵筋放一夜還可以吃嗎 麵筋放一夜還能吃嗎]( "麵筋放一夜還可以吃嗎 麵筋放一夜還能吃嗎")
- 1、麵筋放一晚上不會壞可以吃，前提是放入冰箱冷藏儲存。2、長期儲存麵筋的方法是：將風乾完成後的麵筋進行蒸煮，然後將其撈起進行脫水程式，之後再予以真空包裝，當包裝完成後，再置入壓力鍋內進行高溫、高壓的殺菌程式，最後待其冷卻後將其進行裝箱，並進行低溫儲存即可。...
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![麵筋的做法與配料]( "麵筋的做法與配料")
- 將麵粉置於容器中，加入相當麵粉重量60%的水（水中含1%的食鹽），充分拌和，加工成粘性強的麵糰。然後靜置1小時，夏季靜置時間可稍短些，以防變酸。加水量不可過多，以免蛋白質來不及粘結就分散在水中，給操作帶來困難，也影響麵筋提取率。將麵糰置於密孔羅、篩或粗布中淋水，揉洗時澱粉隨水流...
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![烤麵筋配料做法]( "烤麵筋配料做法")
- 1、原料：豆瓣醬：100克，食鹽：25克，味精：25克，色拉油：400克，白糖：50克，雞精：25克，大蒜末：50克，花椒麵：50克，白芝麻：50克，蔥花：50克，薑末：25克，十三香：20克。製作：炒鍋將色拉油燒至高熱後再涼到四成熱，將所有配料（大蒜末、食鹽、味精、雞精除外）都一起放到鍋裡，然後加兩小勺水，小火慢熬，並用鍋鏟不斷攪動，大...
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![烤麵筋用什麼泡好]( "烤麵筋用什麼泡好")
- 1、一般來說可以選擇用一些油來泡的，用一些油來泡之後，它裡面的味道也是可以變得特別的好的，而且你把這個油放進去之後。2、在裡面的整個口感就可以變得更加飽滿一些，形成出來的味道就會變得很特別的，真的非常不錯的一個選擇。...
- 30045
![涼拌麵筋怎麼做好吃好]( "涼拌麵筋怎麼做好吃好")
- 1、原料：麵筋、洋蔥、蔥、蒜、香菜、紅辣椒、鹽、油、醋、醬油、芝麻。2、取適量麵筋備用。將麵筋切薄片，洋蔥切絲一同裝盤。3、放入香菜末，蔥花和蒜末。4、放入直芝麻和紅辣椒用熱油淋入激出香味兒，加鹽，醋，醬油。5、攪拌均勻就可以享用啦。...
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![麵筋和什麼菜炒]( "麵筋和什麼菜炒")
- 麵筋可以和青椒一起炒。步驟如下：材料：麵筋、青椒、油、醬油、鹽、白糖、水。做法：1、麵筋洗乾淨，然後用手撕段，不用切，切的沒有撕的好吃。青椒洗乾淨，切絲；2、鍋中底油，油熱倒入麵筋，翻炒1分鐘，然後倒入醬油繼續煸炒1到2分鐘；3、倒入青椒再翻炒幾下，加些鹽，一些白糖翻炒幾下，稍微加些水...
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