紫薯饅頭怎樣才能顏色鮮豔

1、紫薯去皮後洗淨。

2、切成小塊；上蒸鍋水開蒸15分鐘左右。

3、然後將紫薯打成汁，不要太稀也不要太稠。

4、麵粉里加入酵母粉，倒入紫薯汁用筷子攪成面絮。

5、揉成光滑的麵糰蓋上東西醒發；醒發之兩倍大，或者用手掰開面團都是蜂窩狀。

6、揉麵排氣做成想要的饅頭形狀，可以是圓形可以是方形。

7、再次醒發兩倍大後上蒸鍋蒸30分鐘即可。