金筍鮮煮嫩鴨粥的做法

1、準備食材：白胡椒1-2克、鴨胸250克、大米120克、煮粥用水1000毫升、春筍2-3根約300克、料酒15毫升、鹽適量、薑片4片、小蔥蔥段一小把、黑胡椒一小撮、食用油約15毫升。

2、鍋中少放油，將醃製好的鴨腿片炒熟，盛出備用。

3、筍剝好之後切片焯水瀝乾，在剛才的油鍋中煸炒一下，放入鴨肉和筍片，順便加一些白胡椒去腥提鮮，煮至粥粘稠即可。