蘿蔔肉丁餡的製作方法
- 家常美食
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1、主料:
蘿蔔300g、五花肉200g。
2、輔料:
油適量、鹽適量、五香粉適量、料酒適量、醬油適量、蒜末適量、幹辣椒3個、花椒適量。
3、做法:
(1)五花肉切小丁放鹽,醬油,五香粉,料酒醃五分鐘。
(2)蘿蔔洗淨切小丁。
(3)大蒜切末,幹辣椒,花椒備用
(4)油鍋燒熱放入花椒爆香,撈出不要。再放入幹辣椒和蒜末爆香。
(5)倒入肉丁快速翻炒。
(6)吧肉丁炒散盛出備用。
(7)鍋內留底油倒入蘿蔔丁翻炒。
(8)炒一分鐘後加鹽,五香粉繼續翻炒。
(9)再加少量醬油上色。
(10)最後把肉丁倒入攪勻即可。
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