醒面如何醒
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醒面是製作包子饅頭的重要步驟之一,並且醒面也需要掌握技巧,下面是具體操作介紹:
在碗里加入麵粉等材料
首先在碗里加入麵粉、酵母、泡打粉和白糖。
加入35度的溫水攪拌並揉成麵糰
然後慢慢加入35度的溫水,攪拌均勻,再揉成麵糰。
用盆裝好再用保鮮膜密封
最後用盆裝好再用保鮮膜密封起來,醒發10分鐘,拉扯成蜂窩狀就可以了。
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