番茄醬要不要放冰箱

1、番茄醬需要放到冰箱裡，因為番茄醬開啟之後，會有細菌侵入，會引起質變，在低溫下儲存，可以有效防止質變。番茄醬沒開封的可以放一年，開封后的放冰箱裡冷藏也只能儲存2~3個月。

2、番茄醬罐頭開啟後，如一次吃不完，放一段時間後就容易變質。如果把番茄醬罐頭開個口，先入鍋蒸一下再吃，吃剩的番茄醬可在較長時間內不變質。防止番茄醬變質還有另外一個好辦法，即在番茄醬罐頭開口處放層保鮮膜密封好，放入冰箱冷藏層也可儲藏許久。

3、自制的番茄醬存放在冰箱冷藏室，可儲存7天。