晒乾的西瓜皮怎麼做

1、將西瓜皮150克削去硬皮及殘留瓜瓤，把這些準備好以後，沖洗乾淨，切成細丁，切好以後，用鹽稍醃。

2、取鍋放入清水、清水要適量，西瓜皮丁、洗淨的粳米100克、也就是2兩，山藥30克、扁豆30克，不到一兩，先用旺火煮沸，再改小火煮約15分鐘，大約是一刻鐘，最後用鹽、香油調味，調節好以後，也可用紅、白糖調味。

3、此粥具有益氣健脾、祛溼清暑的功效，保健效果比較好。