如何立即冰凍啤酒或其他瓶裝飲料

目錄方法1：凍上啤酒1、將幾瓶未開封的啤酒（或其他碳酸瓶裝飲料）放在冷凍箱中。2、把你的瓶子拿出冰箱，然後放到硬的固體表面。3、握住瓶頸，放在堅硬的表面上面。4、然後用瓶子敲擊堅硬的表面。5、睜大雙眼，看著冰從液體裡擴散吧！如果做得正確，由敲擊產生的氣泡應該會立即凍結，然後，冰會從氣泡中向整個瓶子蔓延，5-10秒內凍結所有的液體。6、學習這個技巧背後的科學道理。啤酒愛好者都知道，在炎熱的一天中，沒有什麼比冰冷的啤酒更爽了。然而，很少有人知道，在幾秒鐘之內把冰鎮啤酒凍成一大塊冰是有可能的。要完成這個驚人的技巧，所有需要的東西就是一瓶密封的啤酒（或另一種可口的飲料）、一個冰櫃，還有一個硬的、堅固的表面，比如混凝土或瓷磚地板。看看下面的步驟開始吧！

方法1：凍上啤酒

1、將幾瓶未開封的啤酒（或其他碳酸瓶裝飲料）放在冷凍箱中。讓它們完全冰鎮，但仍然是100%的液體狀態。你要讓你的飲料在冰櫃中變得非常冷，但不要凍成固體或出現冰碴。根據你家冰箱的製冷能力不同，需要的時間可能從30分鐘到1小時不等。因此要頻繁地檢查你的啤酒，以確保它沒有在瓶子裡凍結。如果你把啤酒放在冰箱中時間過長，裡面的液體最終會凍結。由於水結冰時體積膨脹，可能會導致瓶子破裂。這也是為什麼建議使用好幾個瓶子——如果你弄壞了一瓶，仍然可以使用另一瓶。

透明的瓶子最適合這個方法，因為你可以看見裡面液體的情況。

2、把你的瓶子拿出冰箱，然後放到硬的固體表面。這一招需要一個堅固的表面才能完成——瓷磚的效果最好，但如果你家沒有瓷磚，也可以使用混凝土、石材，或其他類似的表面。你不希望劃傷、破裂或者是擦傷表面吧？所以不要用木材和較軟的金屬表面。拿出已經凍好的瓶子。

3、握住瓶頸，放在堅硬的表面上面。你需要牢牢握住瓶子，但不要太緊。把瓶子舉在硬質表面上方几釐米處。

4、然後用瓶子敲擊堅硬的表面。你的目標是要在瓶子裡產生氣泡，但是要避免打碎瓶子，所以要用力敲擊，但是不要過於猛烈。如果不確定，可以保守一點操作。瓶子會發出類似音叉的聲音。

5、睜大雙眼，看著冰從液體裡擴散吧！如果做得正確，由敲擊產生的氣泡應該會立即凍結，然後，冰會從氣泡中向整個瓶子蔓延，5-10秒內凍結所有的液體。如果你沒有成功，可能是因為你的液體不夠冷。把瓶子放回冰箱，稍後再試。

可能需要在敲擊之前開啟瓶蓋， 因為這樣可以幫助產生氣泡。

6、學習這個技巧背後的科學道理。這個神奇的技巧的原理是"過度冷卻"。基本上來說，當你把你的啤酒放進冰箱足夠長的時間後，它的溫度實際上低於凝固溫度。但是由於瓶子內部完全光滑，冰晶無法形成，因此啤酒會保持"過冷"狀態一段時間。當你用瓶子敲擊堅硬的表面的時候，因為是碳酸飲料的緣故，所以會產生氣泡。這些氣泡讓冰晶分子有了可以抓住的地方，因此，如果你仔細觀察，你可以看出冰是從氣泡的地方向外發散出來的。現在你明白這個技巧的原理了，用它來讓你的朋友們震驚吧！或者，如果你在酒吧，用它來表演節目，從其他顧客那裡贏得免費飲料！