如何做啤酒雞

1、將雞切塊焯水備用。

2、將大蒜、生薑、幹辣椒、花椒先在油裡炒出香味；開大火，倒入雞塊翻炒1分鐘。

3、加入10克料酒，加生抽30克，加老抽5-10克，加啤酒1罐。

4、 如果覺得水位不夠，可以再多加點熱水，水位保持與食材持平即可。

5、蓋上蓋子轉小火煮上30-40分鐘，開大火將剩餘的湯汁收幹即可出鍋。