啤酒雞

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

童子雞：1只; 啤酒：1罐;姜：3片;蒜：4瓣;幹辣椒：適量;花椒：適量;生抽：30克;老抽：10克;色拉油：適量;料酒：10克;

啤酒雞的做法

將雞切塊焯水備用

將大蒜、生薑、幹辣椒、花椒先在油裡炒出香味。開大火，倒入雞塊翻炒1分鐘

加入10克料酒，加生抽30克，加老抽5-10克（老抽+生抽就相當於普通醬油的效果）加啤酒1罐

如果覺得水位不夠，可以再多加點熱水，水位保持與食材持平即可。蓋上蓋子轉小火煮上30-40分鐘，開大火將剩餘的湯汁收幹即可出鍋拉