琥珀桃仁的家常做法

1、核桃2斤、冰糖、芝麻、蜂蜜各適量。

2、核桃用水衝一下，放入微波爐中，高火90秒，取出晾涼後再砸，很容易就取出一個整個的核桃仁。

3、鍋中放一大勺清水，加入6、7顆冰糖和一勺蜂蜜，小火煮至冰糖融化，產生小氣泡。放入核桃仁翻炒，讓核桃仁均勻粘滿糖漿，繼續小火翻炒，至糖稍幹盛出。鍋中放少許植物油，油7成熱時下核桃仁，小火炸至酥脆，撈出核桃仁，立即撒上熟芝麻