涼拌苦瓜放冰箱一夜還可以吃嗎
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1、涼拌苦瓜不可以隔夜吃。一般隔夜菜會發生質變,對身體是很不健康的。
2、隔夜湯。熬湯費時,所以人們平時會熬一大鍋,慢慢喝,但剩湯長時間放在鋁鍋、不鏽鋼鍋內,易發生化學反應,析出有害物質。建議湯底不要放鹽之類的調味品,煮好的湯用乾淨的勺子舀出來當天要喝的,喝不完的,最好盛放在玻璃或陶瓷器皿中,存放在冰箱裡。
3、魚和海鮮。隔夜海鮮損肝腎螃蟹、魚類、蝦類等海鮮,隔夜後會產生蛋白質降解物,損傷肝、腎功能。如果實在買多了,可以把生海鮮用保鮮袋放入冰箱冷藏起來,下次再烹調。
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