大骨燉湯方法

1、大骨蘿蔔湯：首先將骨頭斬斷後加入清水中浸泡半小時後洗淨瀝乾待用;鍋中加入適量的冷水，然後將大骨頭加入煮開後撈出用冷水沖洗乾淨待用;另起燉鍋將大骨加入，並加入適量的蔥姜、調料等大火煮開後轉至小火慢燉1個小時左右;最後加入處理好的蘿蔔塊熬煮20分鐘左右加入適量的食鹽等即可出鍋食用。

2、黃豆芽大骨頭：豬骨清洗乾淨後熱水焯水後洗淨瀝乾待用;豆芽清洗乾淨後待用;海帶清洗乾淨後待用;將豬骨加入鍋中，倒入適量的清水、薑片等大火煮開後轉至小火慢煮，然後加入黃豆芽、海帶等繼續熬煮1個小時左右加入調味品即可食用。