蘸水做法介紹 蘸水怎麼做的好吃

1、食材：蒜末50g；蔥花50g；小米辣50g；白芝麻20g；辣椒麵30g；食用油適量；生抽適量；醋適量；鹽適量。

2、首先將洗乾淨的蒜瓣切成蒜末，小蔥切成蔥花，放入碗中。

3、接著將洗乾淨的小米辣切成大小合適的段狀倒入碗中，加入20g白芝麻，30g左右的辣椒麵。

4、點火燒過，鍋熱倒入適量的食用油，油燒到七八分熱的時候就可以了，也就是看到開始有煙冒出的時候關火即可。

5、先第一次倒入適量的熱油，用勺子攪拌均勻，充分讓食材的香味散發出來。

6、接著再分別倒入兩次熱油，每次倒入後都要攪拌，這樣分三次可以充分讓香味炸出來。

7、趁著攪拌後的蘸水還是熱的，一次倒入適量的生抽、醋和鹽，然後反覆攪拌。

8、最終一道即簡單又好吃的蘸水就做好了，吃餃子和涼拌黃瓜都可以用的上。