牛蒡燉雞盅 牛蒡燉雞盅做法介紹

1、材料：雞半隻，乾燥牛蒡片120克，枸杞30克，高鮮味精少許，米酒3大匙。

2、牛蒡和枸杞洗乾淨，雞剁塊後放入滾水中氽燙去除血水以及雜質，再取出清洗乾淨備用。

3、鍋內倒入適量的水、雞肉先以大火煮開，再加入牛蒡片、枸杞、紹興酒，蓋上鍋蓋後轉小火煮至雞肉變熟，起鍋前加入少許高鮮味精調味即可完成。