油茶怎麼做才好吃
- 家常美食
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1、食材:麵粉250g、花生50g、芝麻20g、核桃仁50g、食用油10g、鹽10g。
2、鍋中倒入油,油熱後轉小火,倒入麵粉,不停地來回翻炒,直至麵粉變成黃色並且有香味後盛出,攤開放涼。
3、將花生、核桃、芝麻放入鍋中小火翻炒,不要炒糊,炒制過程中可以加入適量的鹽,炒好後將他們碾碎,晾涼。
4、將晾涼的見過碎屑倒入麵粉中,攪拌均勻,幹油茶就做好了。
5、吃的時候可以先盛出適量的油茶倒入碗中,用熱水衝開,在衝的過程中不停地攪拌,防止出現疙瘩。
6、攪拌均勻後就可以食用了,如果覺得不夠味,還可以加入辣椒油、胡椒粉等調料。
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