醃魚天天下雨沒晒怎麼處理 醃魚天天下雨沒晒怎麼辦

1、把醃製的鹹魚用塑料袋裝好，放入冰箱冷藏，這樣能夠防止變質，等天氣晴好以後再取出晾晒。

2、用真空密封袋進行儲存，這樣能夠隔絕空氣，防止變質，等天氣晴好的時候再取出進行晾晒，不影響品質。

3、可以使用家用的吹風機，設定成冷暖交替，讓對鹹魚製品進行吹乾。

4、可以用家用的電風扇對醃製品進行吹晾，這種方法是用量比較大的醃製品，具有風乾的效果，能夠加強空氣流通。也可以用樹枝等進行熏製，把醃製的魚快速烤乾，這種方法在四川等地非常流行，風味獨特，能夠快速是醃製的魚風乾。

5、可以使用家用烤箱，設定溫度為60度低溫烤制，通常烤制一晚上就可以是醃製品風乾。

6、把醃製好的魚塊泡入白酒內進行儲存，這樣可以製作成酒糟魚，風味獨特，而且也不會變質。