如何炒燜子 怎麼炒燜子

1、材料：燜子一塊、芝麻醬拌料、芝麻醬兩勺、水（溫熱）適量、蒜醬拌料、蒜4、5瓣、鹽適量、水（常溫）適量、香菜一小把、海鮮醬油適量。

2、將燜子切成一口大小的塊。塊的大小可以根據個人喜好稍作調整。

3、待平底煎鍋中燒熱，均勻地倒入油。

4、將燜子均勻地鋪在煎鍋中，儘可能不要有重疊。小火煎至兩面金黃。

5、取一隻乾淨的碗，將芝麻醬與溫水調勻。不需要太厚，調勻後還是水樣的狀態為佳。

6、將剝好的蒜瓣用壓蒜器壓成蒜泥，並加入適量的食鹽和白開水調成蒜水。

7、煎好的燜子出鍋，淋上海鮮醬油，並撒上切好的香菜碎。

8、將調好的芝麻醬與蒜水澆入燜子中並拌勻。

9、炒燜子就做好了，還可以根據自己的喜好放其他的佐料。