白菜餡餃子的調法

1、韭菜白菜豬肉餃子餡：準備用料：肥瘦豬肉500g、白菜1顆、韭菜100g、香油適量、鹽適量、醬油適量、花椒油少許、蠔油適量、姜粉少許。準備所需材料。

2、將豬肉洗淨剁成肉末。

3、豬肉末中加入姜粉，醬油、蠔油、花椒油、香油。

4、然後順一方向拌勻。

5、白菜洗淨剁碎，加1小勺鹽，醃10分鐘，然後將水分擠出。

6、韭菜洗淨切成細沫。

7、加入適量的香油拌勻，讓油鎖住韭菜的水分。

8、將擠出水的白菜和韭菜加入到肉末裡。

9、再加入適量的鹽，拌勻即可。