白蘿蔔餡的餃子如何調餡 白蘿蔔餡的餃子怎麼調餡

1、用料：白蘿蔔半個、木耳一小把、雞蛋三個、蔥白兩根、油適量、鹽適量、調料適量、雞精適量。

2、木耳用溫水提前泡發，中間換兩次水，洗去髒東西。

3、白蘿蔔切成條狀。

4、鍋裡燒開水放入蘿蔔。

5、待稍微涼一會兒用一塊布攥出水。

6、放入攪碎器攪碎。

7、挺碎的吧！不喜歡太碎的可以少打一會兒。

8、木耳也放入打碎。

9、三個雞蛋打入碗中，放入三分之一小勺的鹽。

10、鍋內放油，油熱後倒入雞蛋，用筷子迅速攪散，這樣雞蛋塊比較小。

11、盛入碗中備用。

12、另倒油，放入切好的蔥花搶鍋。

13、倒入剛才備好的木耳和白蘿蔔，翻炒均勻，加入鹽調料。

14、倒入雞蛋，放入雞精翻炒均勻即可。