如何做蘿蔔蝦仁餃子餡
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1、主料:白蘿蔔300g、蝦仁100g、雞蛋1個。
2、輔料:油15ml、蠔油10ml、雞精5g、姜3g、小蔥2g、芝麻油10ml。
3、麵粉加入適量溫水活成麵糰放置一邊。
4、白蘿蔔擦絲後加入適量鹽。
5、蝦仁處理乾淨切小粒。
6、豬肉放入攪拌機打成肉泥。
7、白蘿蔔攥掉裡面水分。
8、豬肉餡和蝦仁放一起,加入適量薑末。
9、肉餡內打入一個雞蛋。
10、肉餡內加入雞精,蠔油,生抽,芝麻油,把肉餡攪拌均勻即可。
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