餃子餡如何調

1、芹菜擇洗乾淨，瀝乾泥水分剁成碎末；

2、芹菜拌入少許香油待用；

3、牛肉剁餡放入盆中；

4、加入生抽、料酒、鹽、味精、香油，攪拌均勻；

5、最後加入芹菜末攪拌均勻即可；

6、麵粉加入適量清水，揉成麵糰；

7、分成多個小麵糰，擀成麵皮；

8、麵皮放入適量肉餡，包成餃子即可。