紫皮糖蒜如何醃製最好吃

1、準備適量的白醋和白糖，再準備適量的鹽。

2、把鹽衝成鹽水備用。

3、把紫皮蒜去掉外皮以後再削掉根和莖，用鹽水浸泡，浸泡二十四小時，取出以後控掉水分備用。

4、白糖和白醋放在一起調勻加清水煮開，降溫以後把紫皮蒜放到裡面醃製，裝在密封罐子裡，放在陰涼的地方。十幾天以後就能入味，可以直接取出食用。