儲存滷肉湯的時間

1、滷肉的湯如果儲存的得當的話，可以永久不壞的。滷水如果用不完，可以在常溫下儲存，夏天很熱的話每天燒開兩次，早晚各一次，不要蓋蓋子。冬天可以每天燒開一次，如果不動它的話可以兩天燒一次，燒開後的滷水不要再亂動了，不可以再用東西去攪它了，也儘量不要隨意的搬動盛裝滷水的器皿。

2、如果很長時間不使用可以把滷水上面的浮油打出，這油很香可以做菜的時候用上不會浪費，然後用密紋的網罩把渣滓撈出扔掉，把滷水燒開，找一個玻璃瓶子用水清洗乾淨，檫幹水，然後把滷水裝入裡面，把瓶子放進家裡蒸米飯的鍋裡面開氣後蒸15分鐘，殺菌，消毒的作用。然後取出自然晾涼，蓋上瓶蓋子。必須涼透以後再進入冰箱的冷藏室裡面。