蓮藕燉牛腩的做法 蓮藕和牛腩如何做

1、牛腩切成小塊，用清水洗幾遍。

2、燒一鍋開水，放入牛腩，加入少許料酒和薑片，焯幾分鐘，把牛腩的血水和腥味焯掉。

3、撈出焯好的牛腩，放進湯鍋中，加入適量的清水，開大火開始燉。

4、再次加入適量薑片去腥。

5、蓮藕去皮切成小段。牛腩煮沸後加入蓮藕一起大火燉。

6、大火燉1小時左右，加入適量油，鹽，雞精調味。繼續再燉一會兒就可以吃了。