![如何讓牛腩更容易煮爛 牛腩要怎樣才容易煮爛]( "如何讓牛腩更容易煮爛 牛腩要怎樣才容易煮爛")
- 1、挑選紋路順暢的新鮮牛腩，不要買那種不均勻的帶著肥肉的牛腩肉。2、用刀背敲打牛腩，破壞其纖維。3、切成小塊，加入適量料酒和耗油，並滴入幾滴檸檬汁或者菠蘿汁進行醃製。4、將醃製好的牛腩用高壓鍋壓20分鐘。5、將牛肉煮熟之後，再炒再燉，就會特別軟爛，而且能節省時間。6、燉牛...
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![怎樣做牛腩燉白蘿蔔 牛腩燉白蘿蔔的做法]( "怎樣做牛腩燉白蘿蔔 牛腩燉白蘿蔔的做法")
- 1、材料：牛腩3斤，蘿蔔2斤，香葉6片，八角6個，胡椒一把，草果2個，生薑3大塊，柱候醬30ml，酒15ml，鹽適量。2、牛腩放進鍋裡，加入沒過牛腩的水，大火煮開，撈起。3、準備好香料，牛腩清洗乾淨，切大塊。4、生薑削皮後整塊拍扁，蘿蔔切大的滾刀塊。5、熱油鍋，爆香姜塊。6、把牛腩倒進鍋裡，爆炒1分鐘。7、...
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![胡蘿蔔燉牛腩的做法]( "胡蘿蔔燉牛腩的做法")
- 牛腩切塊，番茄切塊，土豆、胡蘿蔔切塊，洋蔥切條，芹菜切段，牛腩涼水下鍋，焯水3分鐘撈出，鍋中放黃油，放牛肉煸炒，放入土豆、胡蘿蔔、芹菜、洋蔥炒勻，倒入砂鍋中，鍋中放入黃油，放番茄炒至軟爛，加番茄醬炒勻，加清水煮開，倒入砂鍋小火燉1小時，加入牛奶、鹽、白糖、胡椒粉煮10分鐘即可。牛肉湯怎...
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![牛腩跟芹菜怎麼炒好吃]( "牛腩跟芹菜怎麼炒好吃")
- 牛腩800克、芹菜100克、鹽2克、孜然粉2克、茶籽油15克、生抽5克、辣椒粉5克、雞精2克。牛腩清洗兩遍過開水後再清洗乾淨，放進電壓鍋裡燉爛。切點芹菜，茶油燒開，下入牛腩，翻炒。放進芹菜，放鹽、生抽、辣椒粉，撒上孜然粉、雞精即可出鍋。牛腩：牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛...
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![涼拌牛腩片的做法步驟 怎樣做涼拌牛腩片]( "涼拌牛腩片的做法步驟 怎樣做涼拌牛腩片")
- 1、材料：牛腩適量、芽菜適量、金針菇適量、蒜頭適量、指天椒適量、花椒適量、醋適量、醬油適量、芝麻油適量、辣椒油適量。2、選用黃豆芽，白灼備用，牛腩煮好片薄。3、蒜頭拍碎切細，備用，指天椒切碎。4、芽菜晾涼後放進碗裡，加入，蒜末，適量醋、醬油，指天椒一起攪拌。5、金針菇白灼...
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![土豆燉牛腩的烹飪技巧]( "土豆燉牛腩的烹飪技巧")
- 1、主料：牛腩600克、土豆兩個、胡蘿蔔1根。2、輔料：姜蒜適量、香料適量。3、做法：（1）牛腩切快，加水浸泡半個小時。（2）牛腩加水煮到沸騰即可撈出。（3）鍋內爆香。（4）加入牛腩翻炒。（5）加入生抽，老抽翻炒均勻。（6）在加入冰糖。（7）倒入電燉鍋內，燉至酥爛。（8）胡蘿蔔，土豆切大塊。（9）倒入鍋內翻炒。（10）加...
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![廣西牛腩粉怎麼做 廣西牛腩粉做法]( "廣西牛腩粉怎麼做 廣西牛腩粉做法")
- 1、廣西牛腩粉所需材料：牛腩500克、姜1大塊、桂皮一小塊、八角2個、辣椒、蒜瓣3瓣、老抽些許、鹽適量、糖少許、河粉適量。2、新鮮牛腩切大塊，如果帶有牛筋的話，吃起來更加爽3、冷水下鍋，煮出血沫，如果想牛肉味重一點水煮開就行，怕牛肉味太重的就多煮一下4、熱鍋熱油，把所有配料...
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![製作牛腩燉土豆的步驟]( "製作牛腩燉土豆的步驟")
- 1、菜譜配料：牛肉500克，土豆500克，料酒、鹽、蔥、姜各適量。2、製作方法：將牛肉、土豆切塊，備用；油鍋燒熱，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起備用；沙鍋中加適量熱水，放入蔥、姜、料酒燒沸，再加入牛肉煮20分鐘；然後轉為小火燉至牛肉熟爛，加鹽調味，放入土豆燉至入味，土豆燉牛肉即完成。...
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![怎樣紅燒牛腩好吃又爛]( "怎樣紅燒牛腩好吃又爛")
- 1、蘿蔔兩根，糖，姜，花椒，柱候醬、八角適量，牛腩一斤。2、先將蘿蔔去皮切塊，與薑片一同放入鍋中爆香，再放柱侯醬和糖下去翻炒幾分鐘，去除蘿蔔的寒涼之性。3、牛腩洗淨，飛水切成塊，然後放入花椒、八角、柱侯醬用高壓窩壓大約三十分鐘左右，再放炒好的蘿蔔下去壓十分鐘即可出鍋食用。4、...
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![土豆紅燴牛腩怎麼做]( "土豆紅燴牛腩怎麼做")
- 1、牛腩500克番茄三隻幹辣椒少許黑胡椒少許蔥、姜、蒜適量鹽、白糖、醬油適量、芝士一片到兩片、菜籽油（或一般的油）少許。2、牛腩洗淨切方塊、控水備用，番茄切大塊3、蔥切沫，幹辣椒切段兒，姜蒜切大塊（熬湯一般要大塊，味濃不易散）4、蔥、姜、蒜下鍋爆香5、牛腩下鍋炒至斷生，番茄下...
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![好吃又簡單的牛腩做法介紹 牛腩怎麼做好吃又簡單]( "好吃又簡單的牛腩做法介紹 牛腩怎麼做好吃又簡單")
- 1、準備材料：一斤牛腩、生薑片、大蒜一根、八角、冰糖、海鮮醬、生抽、米酒、清水各適量。馬鈴薯三個，胡蘿蔔兩根。2、先將牛腩清洗切成塊狀。準備一口大鍋，鍋內加入兩大勺的水，燒開水後，放入牛腩氽燙至水再次燒開，撈起備用。3、大鍋內熱倒一大匙油，放入冰糖適量，用小火慢慢熬至...
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![牛腩燉蘿蔔怎麼做 牛腩燉蘿蔔的做法]( "牛腩燉蘿蔔怎麼做 牛腩燉蘿蔔的做法")
- 1、將牛腩用清水泡一兩個小時，泡出血水洗淨，然後切成小塊，將牛腩放入鍋中加水，再放兩片薑片、一勺料酒。2、再放入砂鍋中，加入蔥白、八角、桂皮、陳皮、冰糖適量的清水，煮開燉2.5個小時，蘿蔔去皮洗乾淨切成塊。3、燉到牛腩可以用筷子戳穿，加入蘿蔔，煮開燉20分鐘，加入適量的鹽和胡椒...
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![四川蘿蔔牛腩的做法推薦 四川蘿蔔牛腩怎麼做]( "四川蘿蔔牛腩的做法推薦 四川蘿蔔牛腩怎麼做")
- 1、用料：牛腩、蘿蔔、幹辣椒4個、姜6-8片、老抽1湯匙、胡椒粒或胡椒粉1/2湯匙、紅糖1/2片、生抽2湯匙、蠔油1湯匙、鹽1/2湯匙。2、牛腩切塊，放入開水中過一下撈起。3、各種配料放入高壓鍋中和過了水的牛腩充分混合醃10分鐘。4、加三碗水到高壓鍋中煮30分鐘，加入蘿蔔到高壓鍋...
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![土豆牛腩燉法]( "土豆牛腩燉法")
- 1、食材：牛腩500克，土豆500克，料酒、鹽、蔥、姜各適量。2、將牛腩、土豆切塊，備用；3、油鍋燒熱，倒入牛腩煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起備用；4、砂鍋中加適量熱水，放入蔥、姜、料酒燒沸，再加入牛腩煮20分鐘；5、然後轉為小火燉至牛腩熟爛，加鹽調味，放入土豆燉至入味，土豆燉牛腩即成。...
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![腐竹牛腩的做法大全]( "腐竹牛腩的做法大全")
- 1、做法一：原料：牛腩500克、腐竹1兩。調料：花椒、八角、香葉、蔥、姜、料酒、老抽、白糖、雞精。牛腩洗淨，切成小塊，放入滾水中焯一下，再次洗淨上面的汙垢後待用。在牛腩中加入花椒，八角，香葉，蔥，姜，料酒，老抽，白糖，和2小碗水，放入電高壓鍋，調到“蹄筋”檔。將發泡好的腐竹切成1寸長，待高...
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![牛腩面怎麼做]( "牛腩面怎麼做")
- 1、主料：牛腩500克、牛筒子骨500克、全蛋面、大蒜、香菜各適量。2、配料：八角1個、花椒10粒、草果1個、蘋果半個、白蘿小半個、蔥姜適量。3、調料：料酒、鹽、雞精各適量。4、將牛腩（不用切，大塊下鍋）與牛筒子骨焯水（冷水入鍋後洗淨）。蘋果與蘿蔔切片；5、燉鍋內重新放水，放入牛腩與...
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![做西紅柿燒牛腩的教程 西紅柿燒牛腩步驟]( "做西紅柿燒牛腩的教程 西紅柿燒牛腩步驟")
- 1、主料：牛腩500g、番茄500g。2、輔料：桂皮1小塊、大料3枚、蔥一段、姜幾片、幹辣椒5個。3、調料：料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、鹽4g。4、做法：牛腩切1cm見方的小塊；用清水泡3小時左右，半小時換一次水，每次換水記得沖洗乾淨，泡好的牛腩洗淨瀝去水份；番茄洗淨切塊；鍋內燒熱油，放桂皮...
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![做咖哩牛腩土豆教程]( "做咖哩牛腩土豆教程")
- 1、牛肉250克、土豆2個、洋蔥1個、胡蘿蔔1個、食用油適量、鹽適量、咖哩適量。2、方法：將牛肉洗淨後，在鍋內燒開水，再將牛肉放入鍋裡飛水後撈起，切塊備用。洋蔥去掉外面的老皮後切塊備用，胡蘿蔔與土豆切塊備用。3、鍋內熱油，將土豆與胡蘿蔔放入油鍋中炸至八成熟撈起備用。鍋內...
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![番茄土豆牛腩]( "番茄土豆牛腩")
- 1、牛腩500g。2、切成2cm的塊，放涼水浸泡30分鐘。3、所有調味料備好。4、浸泡的牛肉塊倒掉水，重新加入涼水及兩片姜，上火煮開。5、撇去浮沫，撈出備用。6、炒鍋放少許油，將所有調味料煸香。7、倒入焯好的牛肉塊，翻炒。8、加入料酒適量。9、加入黃醬一勺。10、加入適量涼水。11、...
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![西紅柿牛腩燉白蘿蔔怎麼做]( "西紅柿牛腩燉白蘿蔔怎麼做")
- 1、牛肉800克、蘿蔔400克、西紅柿300、紅燒醬油20毫升、料酒20毫升、姜蒜蔥50克、洋蔥50克、花椒2克、豆瓣醬30克、山楂5克、鹽2克。2、步驟：牛肉切塊焯水去血水撈出備用。3、熱油爆香花椒粒，下入豆瓣醬炒出紅油，加入姜蔥蒜和洋蔥炒香。4、加入番茄塊炒出紅湯，下入牛肉塊一起...
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![整塊牛腩怎麼做]( "整塊牛腩怎麼做")
- 1、牛腩2斤，洋蔥1顆，薑片蒜頭辣椒米酒少許，八角2粒，醬油半碗，冰糖2大匙，白蘿蔔1條，紅蘿蔔1條。2、冷水放入少許薑片後放牛腩開大火煮滾，之後撈起牛腩切塊，湯中浮沫撈掉，湯備用。3、洋蔥切絲入鍋炒軟後加入薑片、蒜頭、辣椒、八角爆香。4、加入牛腩塊煸炒一下，加入醬油、米酒、冰糖、...
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![番茄牛腩煲怎麼做 番茄牛腩煲的做法]( "番茄牛腩煲怎麼做 番茄牛腩煲的做法")
- 1、主料：牛腩200克、洋蔥適量。2、輔料：番茄醬適量、生抽少許、料酒少許、鹽少許、百合茄適量、薑片少許。3、鍋上水燒開，下牛腩焯燙。4、番茄切小粒，洋蔥切小粒備用。5、砂鍋中入油燒熱下薑片。6、下洋蔥翻炒。7、下番茄粒煸炒。8、將番茄炒至爛軟狀。9、加水燒開。10、加入...
- 25207
![牛腩火鍋怎麼做 牛筋牛腩火鍋怎麼做]( "牛腩火鍋怎麼做 牛筋牛腩火鍋怎麼做")
- 1、牛腩切成大塊，用沸水焯熟去除雜質，瀝乾水分備用。2、蔥薑蒜和幹辣椒備用。3、鍋內放油，炒香蔥薑蒜和幹辣椒。4、然後放入牛腩炒香。5、添入一大碗水燒開。6、然後加入鹽和雞精，牛腩和水全部放入高壓鍋中煮熟。7、煮好的牛腩取出，加入白芷、紅棗、桂圓、枸杞等香料煮一會兒，...
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![廣西牛腩粉做法]( "廣西牛腩粉做法")
- 1、廣西牛腩粉所需材料：牛腩500克、姜1大塊、桂皮一小塊、八角2個、辣椒、蒜瓣3瓣、老抽些許、鹽適量、糖少許、河粉適量。2、新鮮牛腩切大塊，如果帶有牛筋的話，吃起來更加爽3、冷水下鍋，煮出血沫，如果想牛肉味重一點水煮開就行，怕牛肉味太重的就多煮一下4、熱鍋熱油，把所有配料...
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![紅燒牛腩怎麼燒]( "紅燒牛腩怎麼燒")
- 1、主料：牛腩2斤、番茄2個（中等個頭）、胡蘿蔔1根、洋蔥1個、郫縣豆瓣醬2匙、醬油5匙、薑片3,4片、豆瓣醬1勺、滷肉料1份(可根據個人口味調整調料量）。2、牛腩洗淨切塊(大小自己看著合適就行），卯一滾去血沫。3、鍋裡倒油，所有調味料炒香，放入牛腩，加水，（要一次加足水，起碼得夠小火燉2~...
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