做咖哩牛腩土豆教程

1、牛肉250克、土豆2個、洋蔥1個、胡蘿蔔1個、食用油適量、鹽適量、咖哩適量。

2、方法：將牛肉洗淨後，在鍋內燒開水，再將牛肉放入鍋裡飛水後撈起，切塊備用。洋蔥去掉外面的老皮後切塊備用，胡蘿蔔與土豆切塊備用。

3、鍋內熱油，將土豆與胡蘿蔔放入油鍋中炸至八成熟撈起備用。鍋內留適量油，將洋蔥放入鍋中炒軟後盛起備用。

4、鍋裡留適量油，將牛肉塊鍋裡翻炒幾下後倒入適量的清水蓋上鍋蓋煮半個小時。半小時後開蓋加入土豆與胡蘿蔔，並加適量的鹽，蓋蓋煮約五分鐘後倒入洋蔥。加入咖哩塊後蓋鍋蓋煮至湯汁濃稠時關火盛盤。