牛癟湯是什麼做的 家常美食 關注:9.09K次 1、牛癟湯又叫百草湯,是貴州東南部地區獨特的美味。2、牛肚、牛肉、腸子等在黃綠色的湯液裡翻煮著,一上桌濃郁的味道便隨之而來。味道上臟器、腥臭味混合一起,還有青草的味道,很難形容。3、牛癟是指牛胃和牛小腸裡面未完全消化的草,製作時擠出其中的汁液,燒開後撇去浮沫和雜質進行調味,再放入牛腸、牛肚、牛肉等一同食用。 標籤: 牛癟 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/nvolz6.html