![麻婆鴨血燉豆腐怎麼做 麻婆鴨血豆腐步驟]( "麻婆鴨血燉豆腐怎麼做 麻婆鴨血豆腐步驟")
- 1、食材：內酯豆腐300克、鴨血300克、小蔥10克、姜3克、胡椒粉0.5克、芝麻油3克、生抽15克、鹽0.1克。2、將豆腐和鴨血分別切成小方塊，裝盤備用。3、鍋中燒開水放入鴨血和豆腐，焯燙約一分鐘撈出放到清水中浸泡備用。4、蔥白切蔥花、蔥葉切小段，姜切成碎末。5、熱鍋涼油放入郫...
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![如何做鴨血燉豆腐 鴨血燉豆腐]( "如何做鴨血燉豆腐 鴨血燉豆腐")
- 1、鴨血燉豆腐原料：鴨血、豆腐、精鹽、味精、黃酒、白醬油、薑片、清湯。2、做法：鴨血與豆腐切成均勻一致的丁，一同入鍋焯水。瓷煲內放清湯，再放入薑片、鴨血、豆腐、精鹽、白醬油、黃酒，燒15分鐘後下入味精離火。3、特點：豆腐滑嫩，鴨血鮮嫩。...
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![鴨血燉豆腐怎麼做]( "鴨血燉豆腐怎麼做")
- 1、食材：鴨血適量、豆腐適量、絲瓜適量、鹽適量、花椒適量、火鍋底料適量、蔥適量。2、選擇一塊嫩豆腐和一塊鴨血，清洗乾淨備用。3、砂鍋中放入火鍋調料，小火燒化，再加入花椒粒和乾紅辣椒段炒香。4、豆腐放在掌心，打成小小塊放在鍋稍微煎一下。5、加入一湯碗清水大火燒開，再放...
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![鴨血燉豆腐怎麼做 鴨血豆腐的做法和步驟]( "鴨血燉豆腐怎麼做 鴨血豆腐的做法和步驟")
- 1、食材：鴨血適量、豆腐適量、絲瓜適量、鹽適量、花椒適量、火鍋底料適量、蔥適量。2、選擇一塊嫩豆腐和一塊鴨血，清洗乾淨備用。3、砂鍋中放入火鍋調料，小火燒化，再加入花椒粒和乾紅辣椒段炒香。4、豆腐放在掌心，打成小小塊放在鍋稍微煎一下。5、加入一湯碗清水大火燒開，再放...
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![鴨血燉豆腐]( "鴨血燉豆腐")
- 1、鴨血燉豆腐原料：鴨血、豆腐、精鹽、味精、黃酒、白醬油、薑片、清湯。2、做法：鴨血與豆腐切成均勻一致的丁，一同入鍋焯水。瓷煲內放清湯，再放入薑片、鴨血、豆腐、精鹽、白醬油、黃酒，燒15分鐘後下入味精離火。3、特點：豆腐滑嫩，鴨血鮮嫩。...
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![鴨怎麼燉湯 鴨如何燉湯]( "鴨怎麼燉湯 鴨如何燉湯")
- 1、山藥老鴨湯，準備胡椒粉，高度白酒，生薑片，山藥以及鴨肉，先把鴨肉放到冷水鍋中煮開焯水，加一些高度白酒以及生薑片，能達到去除腥味作用，血沫煮出來以後清洗乾淨，把鴨肉血沫沖掉，然後再放進鍋中，加入適量的水，水一次性加足夠就可以開始煲湯。2、煲湯快要好之前的10分鐘，把山藥清洗乾淨...
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![五花肉燉鴨血的做法]( "五花肉燉鴨血的做法")
- 1、主料：鴨血200克、五花肉100克、白菜100克、胡蘿蔔50克、蔥10克、姜5克、蒜10克、香菜10克。2、輔料：鮮醬油1匙、鹽1匙、味精0.2匙。3、新鮮的鴨血洗淨切塊在開水中焯水後立即放人冷水中過涼瀝乾水份備用。4、蔥薑蒜切成小片五花肉切成片狀。5、胡蘿蔔去皮洗淨切成薄片。...
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![鴨血補不補血]( "鴨血補不補血")
- 1、吃鴨血是可以補血的。2、鴨血中存在極其豐富的蛋白質和人體所不能合成的氨基酸，是人體不可或缺的營養佳品，同時含有多種人體微量元素如鐵、鋅等礦物質，對人體機能具有促進作用，尤其有利於造血功能。在中醫理論裡，鴨血性味鹹涼活血生血，清熱解毒。除了鴨血外，海帶、黑芝麻也都...
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![燉鴨血的做法大全家常]( "燉鴨血的做法大全家常")
- 1、鴨血燉豆腐。材料：豆腐1塊、鴨血1塊、姜少許、香蔥幾根。做法：把豆腐切塊、鴨血切塊、姜切末、香蔥切碎備用。鍋中倒入適量的水燒開，然後把豆腐和鴨血放入鍋中，再放入1勺鹽煮開。（放入一勺鹽，可以使豆腐口感嫩滑、不易碎，還可以去除鴨血中的腥味。）將豆腐和鴨血撈出放入清水中...
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![燉鴨血的烹飪方法]( "燉鴨血的烹飪方法")
- 1、鴨血燉豆腐。材料：豆腐1塊、鴨血1塊、姜少許、香蔥幾根。做法：把豆腐切塊、鴨血切塊、姜切末、香蔥切碎備用。鍋中倒入適量的水燒開，然後把豆腐和鴨血放入鍋中，再放入1勺鹽煮開。（放入一勺鹽，可以使豆腐口感嫩滑、不易碎，還可以去除鴨血中的腥味。）將豆腐和鴨血撈出放入清水中...
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![鴨血如何做成鴨血塊]( "鴨血如何做成鴨血塊")
- 第一步：鴨血先用紗布過濾下，備用把適量的水放入鍋中放點鹽巴。第二步：在把過濾好的鴨血在放入鍋中攪拌反覆的燒煮。第三步：之後把葡萄酸內酯或食用石膏（要適量）（屬於新增劑）放入鍋中攪拌。第四步：在把燒好的血水倒入容器中便可成血塊。第五步：也可以放到冰箱裡面，其中鴨血和水的比例...
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![如何做鴨血燉豆腐]( "如何做鴨血燉豆腐")
- 1、主料：鴨血1塊、內酯豆腐1塊。2、輔料：蔥適量、姜1塊、胡椒粉少許、麻油少許、生抽2勺、鹽少許、白糖1勺、料酒2勺、水澱粉適量。3、鴨血，豆腐切小塊，加清水燒開汆燙一遍。4、熱鍋涼油，加入姜沫，蔥花，豆瓣醬小火翻炒出香味。5、加入豆腐和鴨血翻炒均勻。6、再加生抽，白糖，少許鹽...
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![燉鴨的做法介紹 鴨怎麼燉]( "燉鴨的做法介紹 鴨怎麼燉")
- 1、用料：老鴨1000克、鹹肉、雞油菌、生薑、黃酒、蟲草花、鹽、蔥花各適量。2、首先將老鴨洗淨剁塊、鹹肉切片洗淨，蟲草花、雞油菌泡發後洗淨備用。3、鴨肉和鹹肉片冷水入鍋，煮開後撈起洗淨。4、泡發的雞油菌、蟲草花焯水後撈起。5、把全部食材倒入燉鍋，加水，水量沒過食材，倒入...
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![鴨肉燉什麼好 鴨肉燉什麼]( "鴨肉燉什麼好 鴨肉燉什麼")
- 1、可以燉山藥、蓮子薏米、冬瓜、白果、酸蘿蔔等。2、白果老鴨湯:準備白果、老鴨、生薑、鹽、枸杞。白果用溫水泡半個小時去皮,生薑去皮切成薄片。鴨肉剁成小塊灼水,水開後撈出,把鴨肉,生薑,白果放入砂鍋,加適量水。水開以後轉小火煲一個小時,加入適量鹽即可。可以燉山藥...
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![教你燉豆腐鴨血的方法]( "教你燉豆腐鴨血的方法")
- 1、原料：鴨血、豆腐、精鹽、味精、黃酒、白醬油、薑片、清湯。2、首先將鴨血與豆腐切成均勻一致的丁，一同入鍋焯水。3、瓷煲內放清湯，再放入薑片、鴨血、豆腐、精鹽、白醬油、黃酒，燒15分鐘後下入味精離火。...
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![炒鴨血做法 炒鴨血]( "炒鴨血做法 炒鴨血")
- 1、食材：鴨血1塊、蔥2根、蒜苗1根、姜2片。2、先將買來的鴨血，放清水裡小泡一會，然後在用清水洗幾次。3、把鴨血切成片狀，在把片狀切成條狀，最後在切成小方塊狀。4、把蔥、姜，都是切好，在同時放入油鍋裡翻炒，炒幾下就要加，鹽、大料、這些佐料進行翻炒。5、待炒的差不多了，也嚐了味...
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![牛腩燒鴨血的做法 牛肉燉鴨血的正確方法]( "牛腩燒鴨血的做法 牛肉燉鴨血的正確方法")
- 1、牛腩鴨血煲的用料：牛腩500克鴨血、1盒木耳15克、蒜頭1頭辣椒、乾花椒（或者鮮花椒）、蔥、姜、郫縣豆瓣醬、火鍋底料、醋；2、先準備材料，木耳加點糖，泡水，加糖泡水的木耳，好清洗，泡出來的木耳不留渣渣哦！3、鴨血切塊，焯水，撈出備用。4、乾花椒，泡水。5、牛腩切塊，涼水下鍋，滴點醋焯水，溫...
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![怎樣做酸菜雞腿燉鴨血]( "怎樣做酸菜雞腿燉鴨血")
- 1、主料鴨血100g，南豆腐1塊，調料色拉油15ml，食鹽8g，醋5ml，蔥適量姜1小塊。2、鴨血洗淨切塊。3、嫩豆腐洗淨切塊。白菜洗淨切大塊。姜切絲。蔥切丁待用。4、鍋置火上加入色拉油。7成熱時放入薑絲、蔥花炸香。5、然後放入豆腐、鴨血、和大白菜翻勻。再放入生抽、鹽、醋加水略燉...
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![燉鴨子怎麼燉]( "燉鴨子怎麼燉")
- 1、原料：1只鴨子、3根小蔥、1個生薑、適量鹽和雞精、5g大料。2、在購買鴨子的時候，最好讓店家宰殺好，這樣回家處理的時候就比較方便，把鴨子放到一個乾淨的盆子中，用清水反覆清洗，鴨子的內臟取出來放入到一個小碗裡。3、然後用刀把鴨子切成小塊，切好之後再次放入容器中，用清水反覆...
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![牛肉燉鴨血的正確方法]( "牛肉燉鴨血的正確方法")
- 1、牛腩鴨血煲的用料：牛腩500克鴨血、1盒木耳15克、蒜頭1頭辣椒、乾花椒（或者鮮花椒）、蔥、姜、郫縣豆瓣醬、火鍋底料、醋；2、先準備材料，木耳加點糖，泡水，加糖泡水的木耳，好清洗，泡出來的木耳不留渣渣哦！3、鴨血切塊，焯水，撈出備用。4、乾花椒，泡水。5、牛腩切塊，涼水下鍋，滴點醋焯水，溫...
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![白菜燉鴨血]( "白菜燉鴨血")
- 1、主料：鴨血360克、圓白菜70克。2、輔料：油3湯勺、牛肉醬1湯勺、生抽1湯勺、鹽1勺。3、做法：（1）食材：鴨血、圓白菜（已清洗）、牛肉醬。（2）將鴨血撕開包裝，放在案板上切開。（3）在鍋中加入3湯勺油燒熱，下入已清洗好的圓白菜翻炒翻炒。（4）接著，合入切好的鴨血翻炒一下。（5）然後，加適量的清水煮開...
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![燉鴨血的烹飪方法 燉鴨血的做法大全家常]( "燉鴨血的烹飪方法 燉鴨血的做法大全家常")
- 1、鴨血燉豆腐。材料：豆腐1塊、鴨血1塊、姜少許、香蔥幾根。做法：把豆腐切塊、鴨血切塊、姜切末、香蔥切碎備用。鍋中倒入適量的水燒開，然後把豆腐和鴨血放入鍋中，再放入1勺鹽煮開。（放入一勺鹽，可以使豆腐口感嫩滑、不易碎，還可以去除鴨血中的腥味。）將豆腐和鴨血撈出放入清水中...
- 16553
![鴨子燉的方法 鴨子的燉法]( "鴨子燉的方法 鴨子的燉法")
- 1、老鴨洗淨切塊，冷水下鍋，煮開後撈出；2、冬瓜去皮切塊，皮留著一起燉湯；3、薏米、陳皮和蓮子提前用溫水泡發；4、老鴨、陳皮、薏米、冬瓜皮、紅棗放入湯煲中，加清水沒過食材後小火煲1小時，加入冬瓜肉繼續煲半小時，加入鹽、糖即可。...
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![老鴨燉什麼好 老鴨燉什麼]( "老鴨燉什麼好 老鴨燉什麼")
- 1、老鴨1只、山藥1節、薑片5片、白酒1勺、胡椒粉適量、鹽適量2、鴨肉放入冷水鍋中焯水，加入幾片姜和高度白酒幫助去腥。3、將鴨肉的血沫煮出來後沖洗乾淨，將鴨肉的血沫煮出來後沖洗乾淨，再加入適量的水，注意煲湯一定要一次性將水加足。4、按下煲湯的功能鍵(各種鍋具鴨子成熟...
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![何謂血鴨 血鴨是什麼]( "何謂血鴨 血鴨是什麼")
- 1、血鴨又稱湘南血鴨，是湖南以南一帶郴州，永州的一款漢族傳統名菜。具有美味、開胃涼血的特點。湘南血鴨分為多種，有郴州，桂陽，嘉禾，道縣，新田、寧遠、藍山等多個做法。在當地，幾乎家家戶戶都會製作此菜。有關“血鴨”的來歷，民間還流傳著這麼一段動聽的故事。2、傳太平天國起義初...
- 20086
生活全書館
