![麻辣魚怎麼做好吃？]( "麻辣魚怎麼做好吃？")
- 用料：皖魚500克、姜20克、蔥20克、麻辣魚底料一包、油50毫升、生粉10克、鹽3克。1、魚肉魚骨切好。2、準備調味料。3、魚肉魚骨放入少許的鹽。4、放入生粉和薑絲進行攪拌均勻醃製。5、然後倒入麻辣魚的調味料煮融化爆香。6、放入適量的水熬煮開。7、然後放入醃製好的魚骨...
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![家常麻辣魚]( "家常麻辣魚")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯧魚：2條;柿子椒:1個;紅椒:1個;蒜苗:2根;蒜：1個;姜：適量;幹辣椒：8個;花椒：適量;香菜：少許;調和油：適量;老抽：1小勺;生抽：1小勺;醋：1小勺;雞精：1小勺;白糖：1小勺;家常麻辣魚的做法圖1：扁魚橫切為3釐米左右寬的條狀，青...
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![怎麼炒麻辣魚]( "怎麼炒麻辣魚")
- 麻辣魚的主料：鯉魚，五花肉。輔料：蔥，姜，蒜，食用油，幹辣椒，麻椒，泡椒，豆瓣醬，老抽，料酒，鹽。１、蔥薑蒜切好備用。２、五花肉切片。３、鯉魚打斜刀。４、鍋中放油，加辣椒，麻椒，蔥薑蒜炒香。５、倒入五花肉，豆瓣醬，加水。６、煮沸加魚，再加水，料酒，老抽，大火煮沸。７、轉中小火燉３０分鐘。麻辣魚（Ｓｐｉｃｙｆｉｓｈ），是東北一帶的傳統名...
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![麻辣帶魚]( "麻辣帶魚")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料帶魚：2條;姜：適量;食鹽：適量;料酒：適量;花椒粉：適量;幹辣椒：適量;花椒：適量;八角：適量;香醋：適量;白糖：適量;醬油：適量;胡椒粉：適量;五香粉：適量;水澱粉：適量;麻辣帶魚的做法把帶魚肚子裡的黑膜清理乾淨，洗淨，切段裝盤...
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![麻辣豆腐魚]( "麻辣豆腐魚")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料北豆腐：1塊;草魚：1條;水芹菜:適量;姜：5克;豆瓣醬：適量;植物油：適量;食鹽：少許;白糖：2克;雞精：2克;花椒：1撮;豆豉：適量;料酒：適量;紅薯澱粉：適量;麻辣豆腐魚的做法將豆腐切小塊，用淡鹽水浸泡二十分鐘以上草魚收拾好後...
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![麻辣魚的做法]( "麻辣魚的做法")
- 1、魚頭剁掉從中間劈開，從魚尾開始片成魚片。用澱粉抓勻。豆芽洗淨，各種調料備用。2、熱鍋放油下花椒，姜，蔥爆鍋。炒魚骨放泡椒燉10分鐘放入綠豆芽，豆芽熟後加鹽，雞精。撈出豆芽。3、放入魚片，熟後倒在豆芽上面。熱鍋倒花生油，放幹辣椒，花椒小火熬。把熬好的辣椒倒在魚片上。...
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![麻辣鱈魚做法]( "麻辣鱈魚做法")
- 1、準備一條新鮮的鱈魚，清洗乾淨切成塊，備用。2、然後起鍋燒油，油溫七成熱，下入鱈魚塊炸至微黃撈出，控油備用。3、鍋留底油，倒入蔥姜、八角、幹辣椒、麻椒，加一勺豆瓣醬炒出紅油。4、再來一勺醬油、少許陳醋，倒入炸好的鱈魚，輕輕翻炒一下。5、再加上根鱈魚齊平的清水，加上鹽和雞精...
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![麻辣水煮魚]( "麻辣水煮魚")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料龍利魚：500克;雞蛋清:1個;黃豆芽:500克;花椒：1小把;幹辣椒：30個;郫縣豆瓣醬：1大匙;蔥：10克;姜：5克;蒜：5克;食鹽：3克;料酒：5克;澱粉：5克;植物油：適量;麻辣水煮魚的做法首先將原料和調料都準備就緒，豆芽洗淨，蔥段、姜...
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![麻辣魚怎麼做 家常麻辣魚做法步驟]( "麻辣魚怎麼做 家常麻辣魚做法步驟")
- 1、食材：草魚一條、豆芽適量、蔥適量、泡山椒適量、姜適量、花生油適量、鹽適量、雞精適量、乾紅辣椒適量、蒜適量。2、用刀把魚頭剁掉，從中間劈開。3斤多的魚一半就足夠了。從魚尾開始片成魚片，用紅薯澱粉抓勻。3、豆芽洗淨，各種調料備用。4、鍋裡放油，先放大蒜炸香，下入花椒...
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![麻辣魚的做法 麻辣魚怎麼做]( "麻辣魚的做法 麻辣魚怎麼做")
- 1、魚頭剁掉從中間劈開，從魚尾開始片成魚片。用澱粉抓勻。豆芽洗淨，各種調料備用。2、熱鍋放油下花椒，姜，蔥爆鍋。炒魚骨放泡椒燉10分鐘放入綠豆芽，豆芽熟後加鹽，雞精。撈出豆芽。3、放入魚片，熟後倒在豆芽上面。熱鍋倒花生油，放幹辣椒，花椒小火熬。把熬好的辣椒倒在魚片上。...
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![麻辣明太魚]( "麻辣明太魚")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料明太魚：3條;料酒：少許;胡椒粉：少許;澱粉：50克;豆瓣醬：1大勺;蔥：20克;姜：2片;蒜：3瓣;幹辣椒：5個;麻椒：60粒;色拉油：適量;麻辣明太魚的做法將明太魚洗淨切成2~3釐米厚的段，用料酒胡椒粉拌勻，然後將幹澱粉用少許水和成...
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![麻辣魚的做法 麻辣魚怎樣做]( "麻辣魚的做法 麻辣魚怎樣做")
- 1、主料：鯉魚，五花肉。輔料：蔥，姜，蒜，食用油，幹辣椒，麻椒，泡椒，豆瓣醬，老抽，料酒，鹽。2、蔥薑蒜切好備用，五花肉切片，鯉魚打斜刀。3、鍋中放油，加辣椒，麻椒，蔥薑蒜炒香。4、倒五花肉，豆瓣醬，加水。5、煮沸加魚，加水，料酒，老抽，大火煮沸即可出鍋。...
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![麻辣魚怎樣做]( "麻辣魚怎樣做")
- 1、主料：鯉魚，五花肉。輔料：蔥，姜，蒜，食用油，幹辣椒，麻椒，泡椒，豆瓣醬，老抽，料酒，鹽。2、蔥薑蒜切好備用，五花肉切片，鯉魚打斜刀。3、鍋中放油，加辣椒，麻椒，蔥薑蒜炒香。4、倒五花肉，豆瓣醬，加水。5、煮沸加魚，加水，料酒，老抽，大火煮沸即可出鍋。...
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![麻辣魚的做法 怎麼做麻辣魚好吃]( "麻辣魚的做法 怎麼做麻辣魚好吃")
- 1、材料：草魚1條、麻辣底料少許、乾紅辣椒少許、花椒少許。2、輔料：辣椒粉少許、大蒜末少許、鹽少許、姜少許、蔥少許、料酒1勺、花生油少許、蛋清1個、紅薯澱粉1勺。3、把魚骨和魚片分開清洗乾淨。4、把魚片裡放入紅薯澱粉和一個蛋清，1勺料酒用手抓勻，靜置醃漬大約10分鐘。5...
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![如何做麻辣鱈魚 麻辣鱈魚怎麼弄]( "如何做麻辣鱈魚 麻辣鱈魚怎麼弄")
- 1、鱈魚切段倒入料酒和鹽醃製十分鐘去腥味。2、往醃製好的鱈魚段里加入澱粉適量，攪拌均勻，有點粘稠即可。3、加入澱粉的鱈魚在麵粉碗裡滾一滾，讓麵粉全部包裹，油燒開下鍋煎煎至淡黃色撈出。4、全部煎成淡黃色後再放入鍋中煎第二遍，煎至金黃色撈出備用，然後用準備好的辣椒和蒜下...
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![麻辣魚做法介紹 醃麻辣魚的方法]( "麻辣魚做法介紹 醃麻辣魚的方法")
- 1、準備一條魚，三百克豆芽，一個雞蛋，適量的蔥花和生薑，兩個蒜瓣，還有適量的食用油，鹽，雞精，香油，耗油，花椒，辣椒，豆瓣醬，香菜。2、先把魚拿出來殺掉，把魚肚子刨開取出來內臟，再用水把魚沖洗好，把魚頭和魚身分切開，再把魚身片開兩半，再把剩下的魚骨和魚頭放在一起。3、然後把魚肉均勻的切成...
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![麻辣魚做法]( "麻辣魚做法")
- 1、主料：大頭魚一條。2、輔料：紅椒二個、芹菜一棵。3、配料：姜適量、蔥適量、幹椒適量、花椒適量、豆瓣醬適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、生粉適量、胡椒適量、雞粉適量。4、將魚肉斜刀切薄片。5、片好的魚片里加入胡椒粉、料酒、生抽、鹽抓勻，加入少許生粉抓勻，最後再加...
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![麻辣香水魚]( "麻辣香水魚")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料草魚：1條;芹菜：100克;紅蔥頭:半個;香菇:4個;豆瓣醬：適量;幹辣椒：適量;姜：適量;蔥：適量;花椒：適量;料酒：適量;食鹽：適量;白糖：適量;生抽：適量;白胡椒：適量;玉米澱粉：適量;香葉：適量;草果：適量;桂皮：適量;茴香：適量;八角：適...
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![怎麼做麻辣孜香烤魚 麻辣孜香烤魚]( "怎麼做麻辣孜香烤魚 麻辣孜香烤魚")
- 1、材料：鯽魚三條、幹辣椒碎、花椒麵（現磨）、孜然粒、鹽、料酒、糖、胡椒粉（現磨）、薑絲、蒜片、五香粉少許、香蔥。2、鯽魚宰殺洗淨，去腹部黑膜，用廚房用紙吸去多餘水份。3、將香蔥和一部分孜然粒放置待用，所有調料與魚混合碼味半小時以上。4、烤箱預熱200度10分鐘；烤網刷油、烤...
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![麻辣炒魚片]( "麻辣炒魚片")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯉魚：250克;幹辣椒：1小把;花椒：1小把;小蔥：2根;植物油：10克;姜：1小塊;生抽：3克;食鹽：4克;蒜：2瓣;麻辣炒魚片的做法生魚切片；加入蔥，鹽，姜，拌勻醃製一下；油熱後，放入幹辣椒，花椒，姜蔥爆出香味；放入魚片，翻炒；魚片變色後，加入...
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![麻辣烤魚]( "麻辣烤魚")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料草魚：750克;芹菜:50克;萵筍:1根;絲瓜:1根;姜：20克;蒜：100克;幹辣椒：100克;泡紅椒：20克;花椒：15克;郫縣豆瓣醬：30毫升;豆豉辣醬：15毫升;食鹽：適量;白糖：5克;雞精：少許;高湯：250毫升;色拉油：適量;料酒：適量;花椒粉：適量;...
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![麻辣鱈魚]( "麻辣鱈魚")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鱈魚：2條;色拉油：適量;鮮花椒：適量;幹辣椒：適量;醋：少許;醬油：適量;大蒜：適量;蔥：1段;食鹽：適量;麻辣鱈魚的做法凍鱈魚兩條，自然解凍化開，洗乾淨在魚身上斜著切花刀，為了更好的入味鍋裡放油，燒熱，把鱈魚放進鍋裡煎注...
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![麻辣魚片]( "麻辣魚片")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鰱魚：300克;柿子椒:20克;幹辣椒：20克;花椒：10克;郫縣豆瓣醬：1勺;食鹽：5克;料酒：5毫升;生抽：5毫升;雞精：2克;植物油：適量;麻辣魚片的做法青椒斜切成辣椒圈，郫縣豆瓣切碎，魚片用料酒醃10分鐘炒鍋放油燒四成熱，放入花...
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![麻辣鮰魚做法介紹 麻辣鮰魚怎麼做]( "麻辣鮰魚做法介紹 麻辣鮰魚怎麼做")
- 1、食材：鮰魚1條、豆芽適量、食用油50g、幹辣椒2個、蔥薑蒜適量、豆瓣醬適量、花椒適量、料酒3勺、鹽適量、雞粉適量、火鍋底料適量。2、鮰魚殺好洗淨，然後把魚剁成小塊，剁好的魚塊加了半勺鹽30克左右的料酒醃製一下下。3、醃魚的時候去準備其他配料，蔥薑蒜洗淨備用，愛吃香菜...
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![怎麼做麻辣魚]( "怎麼做麻辣魚")
- 1、主料：黑魚(300克）。2、輔料：胡蘿蔔(50克）、西芹(50克）。3、調料：姜（10克）、大蒜（20克）、大蔥（30克）、辣椒（紅、尖、幹）（10克）、花椒（10克）、豆瓣（25克）鹽（4克）、醬油（10克）、料酒（15克）、味精（2克）、雞精（2克）、雞粉（5克）、陳皮（3克）、醋（3克）、澱粉（玉米）（5克）、植物油（40克）、辣椒油（30克）。4、烏魚（黑魚）宰殺後洗...
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生活全書館
