黑芝麻蒸多長時間能熟透

1、芝麻三蒸三晒要蒸三小時。

2、對黑芝麻進行三蒸處理儘量要在清晨時分開始蒸，因為一天之計在於晨，早上是露水凝結的時候，空氣中富含自然的負氧離子，在早上6點至8點開始蒸制黑芝麻是比較好的時間，每次蒸必須提前將黑芝麻洗淨，然後在天然木質蒸籠中蒸夠3個小時。

3、然後再放到太陽下面晾晒四個小時以上，重複三次這個步驟後將黑芝麻碾成粉然後混合天然蜂蜜製成丸子就可以儲存食用了。

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黑芝麻蒸多長時間？

具體做法如下：

準備材料：黑芝麻。

1、黑芝麻要挑選當年顆粒飽滿的，清洗乾淨，挑去浮在水面的癟谷；

2、控幹水份；

3、準備蒸屜和柴火；

4、倒入瀝乾水分的黑芝麻，蒸屜底下需鋪一層棉布；

5、大火蒸，蒸2小時左右，需要時不時翻下，讓受熱均勻。

黑芝麻蒸多長時間黑芝麻蒸多久

1、三十至四十分鐘。黑芝麻在蒸之前需要放入清水中清洗乾淨，晾乾水分在蒸，這樣吃起來會更加衛生。

2、蒸好的黑芝麻可以直接吃，也可以用於製作各種美食。黑芝麻別名胡麻、脂麻等，可以製作黑芝麻糊、黑芝麻糖、黑芝麻蜜糕、黑芝麻湯圓、黑芝麻棗粥等美食。

黑芝麻九蒸九晒，蒸多久最好？

製作九蒸九晒黑芝麻丸我們首先需要選取優質的黑芝麻淘洗乾淨，去除表面的浮塵和空殼。然後我們就把淘洗乾淨的黑芝麻放在木質蒸籠上蒸，每次蒸制需要蒸制3個小時以上，蒸完之後我們要將黑芝麻放涼，然後平鋪在塑料薄膜上放在太陽底下晒足5個小時以上，注意厚度要在0.5釐米左右，並且每隔一個小時就要翻動一下這樣才能讓黑芝麻均勻的晾晒。

重複九次蒸晒過程後我們就可以把黑芝麻放入石磨中研磨成細粉，然後再將準備好的優質蜂蜜放入銅鍋內煉製成熟蜜，最後將黑芝麻粉和熟蜜混合在一起捏成鵪鶉蛋大小的丸子即可，這樣一份正宗的九蒸九晒黑芝麻丸就算製作完畢了，大家可以儲存在冰箱中隨時食用。

芝麻三蒸三晒要蒸多久

芝麻三蒸三晒要蒸三小時。

對黑芝麻進行三蒸處理儘量要在清晨時分開始蒸，因為一天之計在於晨，早上是露水凝結的時候，空氣中富含自然的負氧離子，在早上6點至8點開始蒸制黑芝麻是比較好的時間，每次蒸必須提前將黑芝麻洗淨，然後在天然木質蒸籠中蒸夠3個小時。

然後再放到太陽下面晾晒四個小時以上，重複三次這個步驟後將黑芝麻碾成粉然後混合天然蜂蜜製成丸子就可以儲存食用了。

製作注意事項：

要買好芝麻，可帶兩瓶水，放一點到瓶子裡，只有少部分會浮起來。現今芝麻品質多不佳，質優者要耐心找，經驗多時，也可一眼看出是否飽滿。 

要先把芝麻裡面的沙石去除，否則口感不佳又傷牙。可先去掉不飽滿的芝麻後，攪動盆裡的水，飄浮起來的是好芝麻，用篩網撈出，攪動一次，撈一 次，到最後就剩下小沙粒。

晒芝麻勿用鐵製器皿，太陽一晒，芝麻的溫度有時很高。可買張117×70公分的硬卡紙，分兩半，將四邊折起5公分寬，做成開口的紙盒。再用紗布蓋上。 

蒸芝麻儘量守在灶旁，並把芝麻放在乾淨的紗布上，取時較方便，拉起紗布一提就好。

九蒸九晒黑芝麻每次蒸多久最好？

九蒸九晒黑芝麻一般每次蒸40分鐘吧，晒的話一直到晒透。我對這個不是太熟悉。或者你諮詢下九拙堂，再不行上網查查吧。

九蒸九晒的黑芝麻蒸每次多久為宜

1、一般是將水煮沸後轉為小火再蒸15~30分鐘，以蒸透為度，然後取出攤晒。一定要晒乾，如果一天無法晒乾透的可次日再晒，直至完全晒乾。

2、所謂九，其實是表示大和多的數字，不一定就指準確的九次，一般蒸晒次數以材料色澤和形態判斷。

3、將芝麻九蒸九晒後，微炒，待黑色皮層完全破裂後搗碎成粉狀，這就使得芝麻更易為人體吸收利用。

黑芝麻九蒸九晒，蒸多久最好？

選料:當年芝麻(非陳年的!!本人選用本地老農自留種,自然種植的芝麻)..

預備工作:揚去塵屑,癟子,初步撿去雜質

蒸晒第1次:水洗大約5分鐘(時間多了,恐去芝麻元氣)--蒸1小時---暴晒乾透(一定要陽光充足,一天晒透,否則會發餿異味或者發黴),晒時反覆翻攪.

蒸晒第2-8次,蒸1小時---暴晒乾透(一定要陽光充足,晒透)

蒸晒第9次:重複第一次的步驟

再揚去蒸晒過程自然脫的殼,精細逐一挑揀雜質,直至完全乾淨.

最後炒香,真空包裝(便於長時間儲存,粉碎的儲存時間較短)....

以上即是本人制作九蒸九晒芝麻全過程(三年制作經驗總結,提供參考)....

黒黑芝麻九蒸九晒需要蒸多久

九蒸九晒黑芝麻每次蒸的時間為一個小時左右，晒的話要晒透，這個時間就不確定了，有可能遇到下雨天陰天什麼的，所以說九蒸九晒黑芝麻用的時間要遠遠大於九天。我朋友就在看九拙堂的直播視訊，自己在家學著做呢。

怎樣九蒸九晒黑芝麻

未制的黑芝麻含油量高，皮質硬，不利於消化。越細碎的食物越易消化和吸收，但芝麻本身粒小，機械很難將它磨成均勻的細末。

用清水浸泡、漂洗，用手搓洗時，發現手上沾了黑芝麻很難一粒一粒的弄下來，只能用水衝下來。用紗布小心的把水濾掉，提著紗布把黑芝麻堆裡的水儘量擠出。

把黑芝麻紗布包放到準備好的蒸鍋裡蒸，水煮沸後轉為小火再蒸半個小時，濃濃的黑芝麻香瀰漫整個廚房。蒸要蒸透，時間到了後，把黑芝麻倒入乾淨的盆裡。

晒時,太陽升起拿出來晒，傍晚收回來，大風、陰天、下雨就不拿出去晒了。冷空氣剛過也不能馬上拿出去。注意：九蒸九晒花費時間不止九天，且這些天中很難連續晴天，遇陰雨天藥材的處理方法也很重要，注意防粘酸敗變質。晒要晒透，經常翻翻，讓黑芝麻攤開均勻，

仔細看看盆裡黑芝麻，原來黑糊糊的一盆，隨著蒸、晒次數的增多，慢慢地已經可以看到白色的仁和黑色的皮殼，我們要的是白仁，微微有風時，藉著風力盡量揚去皮殼，讓白仁越來越顯眼。每次晒之後，是要洗一遍的，洗去晾晒的灰塵和脫出的芝麻殼，再上鍋蒸。

按照上面的步驟反覆九次

脫了殼的黑芝麻很容易炒熟，雖然蒸過九次，香氣依然很濃，千萬別炒糊了，炒出香味，就可以停手了。然後就是靜等黑芝麻冷卻下來。古法是搗300次。可用搗臼或粉碎機。

搗碎後加蜂蜜；每日早上黃酒送服。

將芝麻九蒸九晒後（《本草綱目》記載：凡修事以水淘去浮者，晒乾，以酒拌蒸，從巳至亥，出攤晒乾。也就是從上午10點晚上10點），微炒，待黑色皮層完全破裂後搗碎成粉狀，這就使得芝麻更易為人體吸收利用。

九蒸九晒是一種中藥材的傳統炮製方法，指採用蒸法和晒法反覆炮製中藥材的方法，具體細節因藥材品種不同而不同，主要目的是為了糾偏藥材藥性或增加藥物成分，減少毒性成分。

後來這種方法也被延伸到保健食品的製作中使用。

蒸通常指隔水用蒸汽蒸煮藥材，而古人對燒火的材，盛藥材的容器、蒸藥材的水以及蒸藥的節氣時辰均有要求。比如：

李時珍曰∶桑木能利關節，養津液。得火則拔引毒瓦斯，而祛逐風寒，所以能去腐生新。而《 抱朴子》雲∶一切仙藥，不得桑煎不服。桑乃箕星之精，能助藥力，除風寒痺諸痛，久服終身不患風疾故也。容器多以陶器為佳。用水、節氣及時辰等則視藥性及藥的用途（用於何症）而定，無法一一羅列。在蒸藥時一般是將水煮沸後轉為小火再蒸6-12個小時（《本草綱目》記載：凡修事以水淘去浮者，晒乾，以酒拌蒸，從巳至亥，出攤晒乾。也就是從上午10點晚上10點），以蒸透為度，然後取出藥材攤晒。不可在霧天或雨雪剛過晒藥材，清晨霜露未散亦不適合。藥材一定要晒乾，如果一天無法晒乾透的可次日再晒，直至完全晒乾。

所謂九，其實是古人表示大和多的數字，不一定就指準確的九次，一般蒸晒次數以藥材色澤和形態判斷。

另外，有些特殊的藥需浸酒等藥材後蒸，或者在蒸藥的水中加其他輔藥。

九蒸九晒一次蒸多長時間

蒸黑芝麻九蒸九晒，一次要蒸4小時。

蒸和晒是九蒸九晒的核心工藝，直接決定黑芝麻丸子的品質。蒸黑芝麻一定要有柴火蒸，蒸芝麻泥一定要用竹蒸屜，金屬製品一是透氣性差，二是經過過長期高溫蒸制就容易產生電解質反應分解有害物質，九蒸九晒蒸制的時間也是很有講究的，不是蒸上去拿下來這麼簡單，蒸一定要蒸透，古籍記載每一蒸是蒸2個時辰，就是4小時，9蒸共計36小時。

黑芝麻九蒸九晒的時候，最好是選擇晚上蒸，白天晒，這樣有足夠的時間，讓黑芝麻自然降溫，避免溫度驟起驟落影響效果。

黑芝麻怎麼儲存

1、黑芝麻粉一般可以直接密封在乾燥通風的地方，保質期7個月左右。將其儲存在密封的容器中，並將其儲存在陰涼乾燥的地方，以避免陽光直射。芝麻如果炒幹，存放起來更方便。

2、炒芝麻的保質期在12個月左右，煮熟的黑芝麻應存放在密封陰涼的地方。如果溫度過高，煮熟的黑芝麻容易變質，然後需要密封儲存在玻璃罐中。

3、煮熟的黑芝麻粉儲存在密封袋中，直接放入冰箱。保持通風和乾燥。如果你不在乎，就把它放在微波爐裡煨2分鐘。