![辣鴨血做法]( "辣鴨血做法")
- 1、準備食材：鴨血、香菇；佐料：乾紅辣椒、蒜、豆瓣醬、蔥、醬油、芝麻香油、花椒麵、鹽、雞精。2、蒜去皮，切細；蔥清淨，切成蔥花。3、乾紅辣椒用乾淨的餐布抹掉灰，剪成1.5釐米左右長的段。4、香菇清淨，將老的蒂去年一截，對剖成兩半。5、直接用刀在碗中將鴨血劃成3釐米長寬的塊。6、...
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![香辣鴨血的做法介紹 辣鴨血做法]( "香辣鴨血的做法介紹 辣鴨血做法")
- 1、準備食材：鴨血、香菇；佐料：乾紅辣椒、蒜、豆瓣醬、蔥、醬油、芝麻香油、花椒麵、鹽、雞精。2、蒜去皮，切細；蔥清淨，切成蔥花。3、乾紅辣椒用乾淨的餐布抹掉灰，剪成1.5釐米左右長的段。4、香菇清淨，將老的蒂去年一截，對剖成兩半。5、直接用刀在碗中將鴨血劃成3釐米長寬的塊。6、...
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![辣鴨血做法 香辣鴨血的做法介紹]( "辣鴨血做法 香辣鴨血的做法介紹")
- 1、準備食材：鴨血、香菇；佐料：乾紅辣椒、蒜、豆瓣醬、蔥、醬油、芝麻香油、花椒麵、鹽、雞精。2、蒜去皮，切細；蔥清淨，切成蔥花。3、乾紅辣椒用乾淨的餐布抹掉灰，剪成1.5釐米左右長的段。4、香菇清淨，將老的蒂去年一截，對剖成兩半。5、直接用刀在碗中將鴨血劃成3釐米長寬的塊。6、...
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![香辣鴨血燙菜粉的做法 香辣鴨血燙菜粉]( "香辣鴨血燙菜粉的做法 香辣鴨血燙菜粉")
- 1、拆盒鴨血想辦法切片或條塊，扔開水鍋裡燙一分鐘關火撈出去等會兒用。2、再開火熱鍋加油扔蔥姜，根據自己扛辣程度往裡擓辣醬。3、小火劃拉出蔥姜香，根據菜量粉量和自己想要湯量往裡加水。4、大火煮開轉中火，倒上之前燙好的鴨血塊/片/條，根據自己飯量往裡扔粉絲。5、稍微咕嘟...
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![酸辣新鮮鴨血做法 酸辣新鮮鴨血食用方法]( "酸辣新鮮鴨血做法 酸辣新鮮鴨血食用方法")
- 1、生薑切絲、大蒜切薄片。2、鴨血切厚片，用清水沖洗掉碎末。3、乾紅椒切段，菠菜洗淨備用。4、起油鍋，油熱後放入薑絲、蒜片爆香。5、放入乾紅椒段炒香。6、撒入麻椒粉（或麻椒），炒香。7、倒入一湯匙味極鮮醬油。8、倒入鴨血塊，輕微翻炒。9、烹入白醋（量以喜好酌情增減），翻炒均勻。1...
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![炒鴨血做法 炒鴨血]( "炒鴨血做法 炒鴨血")
- 1、食材：鴨血1塊、蔥2根、蒜苗1根、姜2片。2、先將買來的鴨血，放清水裡小泡一會，然後在用清水洗幾次。3、把鴨血切成片狀，在把片狀切成條狀，最後在切成小方塊狀。4、把蔥、姜，都是切好，在同時放入油鍋裡翻炒，炒幾下就要加，鹽、大料、這些佐料進行翻炒。5、待炒的差不多了，也嚐了味...
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![辣炒鴨血的家常做法分享]( "辣炒鴨血的家常做法分享")
- 1、主料：鴨血300克、紅椒1根、青椒1根。2、輔料：豆瓣醬1大勺、剁椒1大勺、料酒1/2大勺、生抽1/2大勺、糖1小勺。3、做法：（1）鴨血切小塊。（2）鍋中倒入切好的鴨血沸水焯水，盛出瀝乾備用。（3）青椒、紅椒去籽切菱形塊備用。（4）鍋中熱油，倒入豆瓣醬小火炒至出紅油。（5）倒入剁椒小火翻炒片刻。...
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![怎麼做麻辣鴨肝 麻辣鴨肝]( "怎麼做麻辣鴨肝 麻辣鴨肝")
- 1、原料：鴨肝1斤、土豆、蔥薑蒜各適量、郫縣豆瓣醬1大勺、辣椒適量、花椒適量、糖少許、鹽少許、白酒少許。2、鴨肝放入清水中浸泡半天，將血水泡出後，清洗乾淨，取部分蔥姜切碎備用。3、鴨肝放入一干淨盆中，撒1小捏鹽、撒蔥薑末，加入一小勺白酒，醃製1個小時。4、取一平底鍋，鍋中不...
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![麻辣鴨脖]( "麻辣鴨脖")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鴨脖子：7只;幹辣椒：適量;八角：適量;花椒：適量;麻椒：適量;草果：適量;甘草：適量;茴香：適量;白芷：少許;桂皮：適量;香葉：適量;生抽：少許;老抽：適量;食鹽：適量;冰糖：少許;麻辣鴨脖的做法將鴨脖子洗淨後，用刀剁成段鍋中帶入清...
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![何謂血鴨 血鴨是什麼]( "何謂血鴨 血鴨是什麼")
- 1、血鴨又稱湘南血鴨，是湖南以南一帶郴州，永州的一款漢族傳統名菜。具有美味、開胃涼血的特點。湘南血鴨分為多種，有郴州，桂陽，嘉禾，道縣，新田、寧遠、藍山等多個做法。在當地，幾乎家家戶戶都會製作此菜。有關“血鴨”的來歷，民間還流傳著這麼一段動聽的故事。2、傳太平天國起義初...
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![不放辣椒的鴨血怎麼做]( "不放辣椒的鴨血怎麼做")
- 1、首先把買來的鴨血清洗一遍，2、然後放到案板上切成0.5毫米厚，4釐米見方，3、把蔥薑蒜切碎，但不要太碎。4、鍋裡倒少許油燒熱。5、然後放入蔥薑蒜翻炒，炒出蔥姜味。6、倒入辣椒翻炒，過半分鐘加入鴨血，翻炒。加入點水，7、這時加調料。把鹽味精雞精辣椒油加入。翻炒一分鐘，8、最後出...
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![麻辣鴨頭]( "麻辣鴨頭")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鴨頭：1000克;豆瓣醬：適量;八角：適量;草果：適量;甘草：適量;丁香：適量;桂皮：適量;香葉：適量;幹辣椒：3個;花椒：20粒;麻椒：20粒;老抽：適量;生抽：適量;蠔油：適量;食鹽：適量;白糖：少許;姜：少許;蒜：少許;高湯：適量;茴香籽：適量;麻...
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![麻辣鴨血怎麼做]( "麻辣鴨血怎麼做")
- 1、主料：鴨血旺（雞血旺，豬血旺也可）一塊，小蔥七八根，泡生薑，泡辣椒適量，將醬油兩大匙鹽，白糖一小咖啡匙，水豆粉，醋兩大匙，油酥辣椒一大匙，味精。2、將血旺切小塊備用，蔥切兩釐米的段或切碎也可，泡生薑辣椒切碎，將醋、味精、豆粉用少量水調成汁等用。3、鍋內倒油燒七、八分熱，倒入泡生薑辣...
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![鴨血如何做成鴨血塊]( "鴨血如何做成鴨血塊")
- 第一步：鴨血先用紗布過濾下，備用把適量的水放入鍋中放點鹽巴。第二步：在把過濾好的鴨血在放入鍋中攪拌反覆的燒煮。第三步：之後把葡萄酸內酯或食用石膏（要適量）（屬於新增劑）放入鍋中攪拌。第四步：在把燒好的血水倒入容器中便可成血塊。第五步：也可以放到冰箱裡面，其中鴨血和水的比例...
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![辣炒鴨血的做法步驟 鴨血怎麼炒]( "辣炒鴨血的做法步驟 鴨血怎麼炒")
- 1、將韭菜切成段，大蔥，大蒜，姜分別切成片備用。2、鴨血切成方塊，用清水衝去鴨血中碎末。3、鍋中放入適量油燒熱，放入花椒粒，爆香後花椒檢出不要。4、放入蔥蒜薑片爆香。5、放入切好的鴨血塊，輕輕推動。6、待鴨血炒變色後，放入一小勺料酒去腥，放入一勺老抽，在放入一勺辣椒醬。7、待...
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![啥是鴨血]( "啥是鴨血")
- 1、鴨血為家鴨的血液。以取鮮血為好。味鹹，性寒。能補血、解毒。用於失血血虛，或小兒白痢似魚凍者，可以取鮮血趁熱飲，或衝入熱酒服。2、真鴨血細膩而嫩滑，筷子夾了易碎，而假鴨血相對粗糙，筷子夾了不碎。用餐巾紙把一塊鴨血的水吸乾之後，如果它變得類似橡皮泥一樣非常有韌性，就是假...
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![酸辣鴨肉]( "酸辣鴨肉")
- 1、食材明細：鴨腿適量，泡菜，泡椒適量，生薑，大蒜，青蒜，八角，桂皮各適量，香蔥，鹽，雞精，白胡椒各適量，老抽，蠔油，花椒粉，料酒各適量。2、鴨腿切小塊，焯水。3、鍋內放油加入焯水過的鴨肉中火把鴨肉皮裡的油給逼出來。4、放入生薑，大蒜，青蒜，八角，桂皮，料酒。5、加老抽蠔油雞精翻炒均勻。6、加泡菜跟...
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![鴨血做法]( "鴨血做法")
- 1、青菜鴨血湯。將鴨血洗淨後切成厚片，大約1公分厚。再把青菜洗淨切段。把鍋里加油預熱然後放入蔥末熗鍋，然後再放入適量的水燒開，再把鴨血放入煮沸大約10分鐘，然後再把放入青菜，鹽，再小火煮五分鐘左右，關火，淋上香油就可以了。2、鄉村燉鴨血。把鴨血洗淨切片，豆腐乾從中間切開，然...
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![何謂血鴨]( "何謂血鴨")
- 1、血鴨又稱湘南血鴨，是湖南以南一帶郴州，永州的一款漢族傳統名菜。具有美味、開胃涼血的特點。湘南血鴨分為多種，有郴州，桂陽，嘉禾，道縣，新田、寧遠、藍山等多個做法。在當地，幾乎家家戶戶都會製作此菜。有關“血鴨”的來歷，民間還流傳著這麼一段動聽的故事。2、傳太平天國起義初...
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![鴨血補不補血]( "鴨血補不補血")
- 1、吃鴨血是可以補血的。2、鴨血中存在極其豐富的蛋白質和人體所不能合成的氨基酸，是人體不可或缺的營養佳品，同時含有多種人體微量元素如鐵、鋅等礦物質，對人體機能具有促進作用，尤其有利於造血功能。在中醫理論裡，鴨血性味鹹涼活血生血，清熱解毒。除了鴨血外，海帶、黑芝麻也都...
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![血鴨正宗做法 血鴨怎麼做]( "血鴨正宗做法 血鴨怎麼做")
- 1、主料：水鴨，（養一年以後的老鴨不行。2、3個月的嫩鴨最好）流動的新鮮鴨血。2、配料：基本的油鹽醬醋之外，還有生薑，生薑分為老薑和子姜。如果有子姜，準備點子姜。跟辣椒、大蒜（大蒜也分為蒜米跟新鮮蒜）、五香粉，甜酒等。還有一種可跟鴨一起炒的，可放可不放的，就是預先準備炒過的黃豆或...
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![香辣鴨血燙菜粉]( "香辣鴨血燙菜粉")
- 1、拆盒鴨血想辦法切片或條塊，扔開水鍋裡燙一分鐘關火撈出去等會兒用。2、再開火熱鍋加油扔蔥姜，根據自己扛辣程度往裡擓辣醬。3、小火劃拉出蔥姜香，根據菜量粉量和自己想要湯量往裡加水。4、大火煮開轉中火，倒上之前燙好的鴨血塊/片/條，根據自己飯量往裡扔粉絲。5、稍微咕嘟...
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![鴨血做法 鴨血怎麼做勁道]( "鴨血做法 鴨血怎麼做勁道")
- 1、將鴨血切成小方塊；2、青椒切成小塊、蒜切片；3、在鍋中放入適量花椒和水，大火燒開後，放入鴨血汆煮去腥；4、煮約3分鐘後，撈出，將花椒揀出；5、鍋中倒入少許油，油八成熱後，放一點尖椒和大蒜；6、翻炒幾下後倒入鴨血，翻炒2分鐘；7、加入適量料酒、醬油、鹽和雞精，翻炒幾下即可。...
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![香辣鴨血怎麼做]( "香辣鴨血怎麼做")
- 1、鴨血500克，色拉油20克、老湯500克、醬油10克、精鹽5克、白糖15克、味精10克。醬料包：豆瓣醬100克、八角2粒、陳皮2克、草果3克、香葉3克、蔥50克、姜25克。2、將鴨血洗淨，用刀切成5釐米見方的厚塊，備用。3、鍋中倒少許油燒熱，放入豆瓣醬以小火煸炒出香味，再加入蔥、姜、醬油...
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![酸辣新鮮鴨血食用方法]( "酸辣新鮮鴨血食用方法")
- 1、生薑切絲、大蒜切薄片。2、鴨血切厚片，用清水沖洗掉碎末。3、乾紅椒切段，菠菜洗淨備用。4、起油鍋，油熱後放入薑絲、蒜片爆香。5、放入乾紅椒段炒香。6、撒入麻椒粉（或麻椒），炒香。7、倒入一湯匙味極鮮醬油。8、倒入鴨血塊，輕微翻炒。9、烹入白醋（量以喜好酌情增減），翻炒均勻。1...
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