蒸餅多長時間能蒸熟

1、蒸5分鐘即可蒸熟。

2、食材：中筋麵粉500克、熱水，植物油。

3、中筋麵粉和開水準備好，開水晾幾分鐘，溫度在80-90度。

4、將適量的開水轉圈倒入麵粉中，用筷子不斷攪拌成絮狀。

5、待手溫能接受時，手揉成較光滑的麵糰，蒙保鮮膜餳20分鐘。

6、將餳好的麵糰取出放在案板上，搓揉成長條。

7、分成大小均勻的劑子。

8、取兩個劑子，按扁後在其中一個上面刷一層植物油。

9、將另一個沒刷油的麵皮摞在刷油的上面，先用擀麵杖隨意按壓幾下，再擀成薄薄的面片。

10、將幾張擀好的餅皮摞一起，取一個碗，碗口扣在餅上，用刀丸沿著碗邊將多餘的餅劃掉。

11、10張一摞，入開水蒸鍋中，蒸5分鐘左右即可，根據餅的大小薄厚來調整。

12、第十步：蒸好的餅從鍋裡端出來，趁熱將其一張張分開即可。